Hähnchen Pita mit Curry Mango Dip

Name: Hähnchen Pita mit Curry Mango Dip
Cook time: 25 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 300 g Hähnchenbrustfilet; 1 EL Olivenöl; 2 Tomaten; 100 g Salatblätter, gemischt; 4 Pita Brote; Salz; 1 TL JS Curry Madras; 200 g Joghurt oder Frischkäse; 1 Mango, reif; 2 Frühlingszwiebeln; 2 EL Mango Chutney; Salz & Pfeffer nach Geschmack

Nils, Head of Culinary Innovation

Gesamtzeit ca. 25Minuten

Arbeitszeit 25 Minuten

Einfach

Zutaten

Personen

Für die Pita Füllung
300 g

Hähnchenbrustfilet
1 EL

Olivenöl
2

Tomaten
100 g

Salatblätter, gemischt
4

Pita Brote
Salz
Für den Curry Mango Dip
1 TL

Curry Madras
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200 g

Joghurt oder Frischkäse
1

Mango, reif
2

Frühlingszwiebeln
2 EL

Mango Chutney
Salz & Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

Die Hähnchenbrustfilets waschen, trocken tupfen und von beiden Seiten salzen.

Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Hähnchenbrustfilets darin von beiden Seiten goldbraun anbraten. Aus der Pfanne nehmen und etwas abkühlen lassen. Anschließend das Hähnchen in feine Streifen schneiden.

Für den Curry Mango Dip den Joghurt oder Frischkäse in eine Schüssel geben und glatt rühren. Anschließend das Curry Madras hinzufügen und gut vermischen.

Die Mango schälen, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch in feine Würfel schneiden. Die Frühlingszwiebeln waschen und in feine Ringe schneiden.

Die Mango und das Mango Chutney zum Joghurt-Curry-Gemisch geben und unterheben. Frühlingszwiebeln zum Dip hinzufügen und gut verrühren. Den Dip mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Die Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Den Salat waschen und trocken schleudern. Die Pita Brote nach Packungsanweisung erwärmen und aufschneiden.

Die Salatblätter, die Hähnchenstreifen und die Tomatenscheiben gleichmäßig in die 4 Pita Brote füllen. Anschließend den Mango Curry Dip darübergeben und servieren.

Nährwerte

Pro Person

Kalorien

376 kcal

Kohlenhydrate

42 g

Proteine

26 g

Fett

11 g

HÄHNCHEN PITA MIT CURRY MANGO DIP

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