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Hähnchenschenkel mit Jalapeño Marinade

Name: Hähnchenschenkel mit Jalapeño Marinade
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 2 Bund Petersilie; 3 Knoblauchzehen; 2 Chilis, grün; 2 Schalotten; 2 Limetten, Bio; 80 ml Olivenöl; 1 EL Honig; 12 Hähnchenschenkel; 2 Pr. JS Hähnchen Allrounder

Nils, Head of Culinary Innovation

Gesamtzeit ca. 45Minuten

Arbeitszeit 45 Minuten

Einfach

Zutaten

Personen

2 Pr.

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2 Bund

Petersilie
3

Knoblauchzehen
2

Chilis, grün
2

Schalotten
2

Limetten, Bio
80 ml

Olivenöl
1 EL

Honig
12

Hähnchenschenkel

Zubereitung

Die Petersilie waschen, trocknen und fein hacken. Den Knoblauch schälen und dazugeben. Die Chilis vom Strunk befreien und halbieren. Die Schalotten schälen und halbieren.

Die Schale der Limette abreiben, halbieren, die Hälfte der Limette auspressen und den Saft auffangen.

In einem hohen Gefäß Olivenöl, Honig, Petersilie, Knoblauch, Chili, Schalotten, Limettenschale, und Limettensaft mit einem Pürierstab zu einer homogenen Marinade mixen.

Die Hähnchenschenkel zusammen mit Hähnchen Gewürz in eine Schüssel geben. 3/4 der Marinade mit in die Schüssel geben und ebenfalls gründlich untermischen.

Den Rest der Marinade abgedeckt im Kühlschrank aufbewahren. Das Hähnchen 120 Minuten marinieren lassen.

Den Grill auf ca 220 °C (Umluft) vorheizen. Die Schenkel in einer Grillschale unter mehrmaligem Wenden 30-40 Minuten knusprig grillen.

Die heißen Hähnchenschenkel zusammen mit der restlichen Marinade als Dip servieren.

Nährwerte

Pro Person

Kalorien

572 kcal

Kohlenhydrate

5,9 g

Proteine

30 g

Fett

48 g

Hähnchenschenkel mit Jalapeno Marinade

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