Hasselback Butternut

Name: Hasselback Butternut
Cook time: 60 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 1 EL JS Kürbis Allrounder - Herbst Edition; 1 Butternut Kürbis; 10 Salbeiblätter; 50 g Butter; 1 EL Olivenöl; 50 g gehackter Parmesan; 50 g gehackte Rauchmandeln; Salz und Pfeffer

Nils, Head of Culinary Innovation

Gesamtzeit ca. 1 Stunde 0 Minuten

Arbeitszeit 60 Minuten

Einfach

Hasselback mal anders? Unser Rezept bringt den Butternut Kürbis in einer neuen, leckeren Form auf den Tisch! Mit dem Kürbis Allrounder - Herbst Edition mit Kristallsalz, Ingwer, Kumin und Zimt wird der Kürbis lecker gewürzt und bekommt eine aromatische Note, die ihn außen knusprig und innen zart macht – ein echter Genuss!

Zutaten

Personen

1 EL

Limitiert

Kürbis Allrounder - Herbst Edition
Gewürzmix für alle Kürbisgerichte (limited edition) 4,99 € 76,77 €/kg Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
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1

Butternut Kürbis
10

Salbeiblätter
50 g

Butter
1 EL

Olivenöl
50 g

gehackter Parmesan
50 g

gehackte Rauchmandeln
Salz und Pfeffer

Zubereitung

Den Ofen auf 200°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.

Den Butternut Kürbis schälen und längs halbieren. Die Kerne mit einem Löffel entfernen. Den Salbei waschen und trocken tupfen. Ein paar Salbeiblätter für die Garnitur zur Seite legen, die restlichen Blätter fein hacken.

Anschließend die Kürbishälften mit der Schnittfläche nach unten auf ein Schneidebrett legen. Mit einem scharfen Messer im Abstand von 3-4 mm den Kürbis gleichmäßig einschneiden, ohne den Kürbis komplett durchzuschneiden.

Die Butter in einem kleinen Topf schmelzen. Den Kürbis Allrounder, Olivenöl und gehackten Salbei hinzufügen. Gut umrühren.

Die Butternut-Kürbishälften auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Die Salbei-Butter-Mischung großzügig über die Kürbishälften streichen, darauf achten, dass die Mischung in die Einschnitte gelangt.

Den Kürbis im vorgeheizten Ofen für ca. 45 Minuten backen, bis er weich und goldbraun ist. Während des Backens den Kürbis alle 15 Minuten mit der restlichen Salbei-Butter-Mischung bestreichen.

Den Kürbis aus dem Ofen nehmen und mit gehacktem Parmesan bestreuen.

Die gehackten Nüsse in einer Pfanne ohne Fett bei mittlerer Hitze goldbraun rösten.

Die Nüsse und die restlichen frischen Salbeiblätter über den Kürbis streuen und den Butternut Kürbis servieren.

Nährwerte

Pro Person

Kalorien

267 kcal

Kohlenhydrate

10 g

Proteine

7,8 g

Fett

27 g

Hasselback Butternut Rezept

Probiere unser leckeres und einfaches Herbstrezept für Hasselback Butternut Kürbis aus dem Ofen! Der Kürbis Allrounder verleiht dem zarten Ofenkürbis eine angenehme Würze. Salbeibutter, Parmesan und Rauchmandeln runden den Hasselback Butternut Kürbis geschmacklich ab.

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