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Einfache Gebratene Asia Nudeln

Name: Einfache Gebratene Asia Nudeln
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 250 g Mie Nudeln; 4 Eier; 2 EL Sojasoße; 50 ml Wasser; 3 Karotten; 1 Stange Lauch; 3 Stangen Frühlingslauch; 4 EL Sonnenblumenöl; 1 TL JS Chinese Allrounder

Nils, Head of Culinary Innovation

Gesamtzeit ca. 20Minuten

Arbeitszeit 20 Minuten

Einfach

Zutaten

Personen

1 TL

Chinese Allrounder
Gewürzzubereitung für chinesische Küche 4,99 € 83,17 €/kg Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
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250 g

Mie Nudeln
4

Eier
2 EL

Sojasoße
50 ml

Wasser
3

Karotten
1 Stange

Lauch
3 Stangen

Frühlingslauch
4 EL

Sonnenblumenöl

Zubereitung

Die Nudeln nach Packungsangabe in ausreichend Wasser zubereiten, abgießen und mit kaltem Wasser abspülen.

Die Eier in einer Schüssel aufschlagen und mit 1/2 TL Chinese Allrounder verrühren. Den anderen 1/2 TL Chinese Allrounder mit der Sojasauce und dem Wasser in einer kleinen Schüssel verrühren.

Die Karotten schälen, in dünne Scheiben und anschließend in ganz dünne Streifen schneiden. Den Lauch halbieren, waschen und in 0,2 cm breite Scheibenl schneiden. Den Frühlingslauch waschen, putzen und in feine Ringe schneiden.

1 EL Öl in einer Wokpfanne erhitzen, die Eimasse hinzugeben und unter Rühren eine Minute stocken lassen. Aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.

Das restliche Öl in die Pfanne geben und die Nudeln hineingeben. Unter Rühren zwei Minuten braten. Die Karotten und den Lauch dazugeben, 3 Minuten braten, mit der Sojasoße ablöschen und gut verrühren.

Die Eier und den Frühlingslauch hinzugeben und alles gut vermischen.

Tipp: Du ernährst Dich vegan? Dann lasse die Eier einfach weg oder ersetze sie durch Seidentofu.

Nährwerte

Pro Person

Kalorien

492 kcal

Kohlenhydrate

57 g

Proteine

16 g

Fett

22 g

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