Einfache One Pot Asia Reispfanne mit Tofu

Name: Einfache One Pot Asia Reispfanne mit Tofu
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Yield: 2 Personen
Ingredients: 200 g Tofu; 2 EL Sonnenblumenöl; 1 Paprika, rot; 2 Karotten, klein; 2 Stangen Frühlingslauch; 150 g Langkornreis; 1 EL Sojasoße; 500 ml Wasser; 100 g Erbsen, tiefgekühlt; 1 TL JS Chinese Allrounder

Nils, Head of Culinary Innovation

Gesamtzeit ca. 30Minuten

Arbeitszeit 30 Minuten

Einfach

Zutaten

Personen

1 TL

Chinese Allrounder
Gewürzzubereitung für chinesische Küche 4,99 € 83,17 €/kg Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
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200 g

Tofu
2 EL

Sonnenblumenöl
1

Paprika, rot
2

Karotten, klein
2 Stangen

Frühlingslauch
150 g

Langkornreis
1 EL

Sojasoße
500 ml

Wasser
100 g

Erbsen, tiefgekühlt

Zubereitung

Den Tofu in 0,5 x 0,5 cm große Würfel schneiden. 2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen und den Tofu 3 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten.

Die Paprika waschen, entkernen und in 3 mm dicke Streifen schneiden. Die Karotten waschen, schälen und in 2 mm dicke Scheiben schneiden. Den Frühlingslauch waschen, putzen und in 1 mm dicke Ringe schneiden.

Die vorbereiteten Karotten und Paprika mit in die Pfanne geben bei starker Hitze 3 Minuten braten. Dabei gelegentlich umrühren, damit nichts anbrennt. Den ungekochten Reis dazugeben und 1 Minute unter Rühren mitbraten. Mit der Sojasoße ablöschen. Anschließend das Wasser und den Chinese Allrounder dazugeben und 1x aufkochen lassen. 15 Minuten bei leichter Hitze köcheln lassen.

3 Minuten vor Ende der Kochzeit die tiefgefrorenen Erbsen und die Frühlingszwiebeln hinzugeben. Alles unter Rühren bei starker Hitze 3 Minuten braten.

Nährwerte

Pro Person

Kalorien

428 kcal

Kohlenhydrate

54 g

Proteine

18 g

Fett

15 g

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