Low Carb
Schnell gemacht
Kabeljau in Tomatensugo | Rezept
Gesamtzeit ca. 25Minuten
Arbeitszeit 25 Minuten
Einfach
Zutaten
Personen
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2 TL
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4 Pr.BestsellerTomatensoßen MixPerfekte Nudelsoße ohne Aufwand 4,99 € 83,17 €/kg Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
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1Zwiebel, rot
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1Knoblauchzehe
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2Sardellen
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4 ELOlivenöl
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800 gpassierte Tomaten
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250 gKirschtomaten
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600 gFischfilet (Kabeljau)
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1 HandvollBasilikum
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1 Pr.Salz
Zubereitung
1
Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein würfeln. Die Sardellen abtropfen lassen und fein hacken.
2
In einem Topf die Hälfte des Olivenöls erhitzen und Zwiebel, Knoblauch und Sardellen ca. 2-3 Minuten glasig anschwitzen. Mit den passierten Tomaten ablöschen und ca. 15 Minuten köcheln lassen. Mit dem Salz und dem Tomatensoßen Mix abschmecken.
3
In der Zwischenzeit die Tomaten waschen und halbieren. Den Kabeljau in 8 Stücke schneiden und mit dem Fisch Gewürz würzen.
4
Das restliche Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Fischfilets bei mittlerer Hitze von jeder Seite ca. 2 Minuten anbraten. Anschließend herausnehmen und beiseitestellen. In der gleichen Pfanne die Tomaten bei starker Hitze unter Rühren 2 minuten anbraten.
5
Die Tomaten mit zum Tomatensugo geben. Die Fischfilets obendrauf setzen und ca. 2 Minuten im Sugo ziehen lassen.
6
Mit dem Basilikum garnieren und sofort servieren.
7
Tipp: Alle weißfleischigen Fische wie z.B. Dorade, Wolfsbarsch, Steinbeißer und Zander passen hervorragend zu diesem Gericht.
Nährwerte
Pro Person
Kalorien
323 kcal
Kohlenhydrate
11 g
Proteine
31 g
Fett
17 g
