Käse Spinat Crêpe

Name: Käse Spinat Crêpe
Cook time: 30 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 150 ml Milch; 3 Eier; 100 g Mehl; 50 ml flüssige Butter; 4 Pr. Salz; 250 g Feta Käse; 500 g Spinat, tiefgefroren, aufgetaut und gut ausgedrückt; 150 g Bergkäse, frisch gerieben; 2 EL Olivenöl; 4 Pr. JS Rührei Gewürzmix

Nils, Head of Culinary Innovation

Gesamtzeit ca. 30Minuten

Arbeitszeit 30 Minuten

Einfach

Zutaten

Portionen

Für den Teig:
150 ml

Milch
3

Eier
100 g

Mehl
50 ml

flüssige Butter
4 Pr.

Salz
Für die Füllung:
4 Pr.

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250 g

Feta Käse
500 g

Spinat, tiefgefroren, aufgetaut und gut ausgedrückt
150 g

Bergkäse, frisch gerieben
2 EL

Olivenöl

Zubereitung

Für den Teig alle Zutaten in eine Schüssel geben und zu einem glatten und zähflüssigen Teig verrühren. Anschließend alles mit Salz und Rührei Gewürz würzen.

In einer leicht eingefetteten Pfanne ein Viertel des Teiges hineingeben, dünn verteilen und für ca. 2 Minuten von jeder Seite bei leichter Hitze braten. Anschließend aus der Pfanne nehmen und auskühlen lassen. Mit dem restlichen Teig so fortfahren.

Für die Füllung den Feta Käse fein würfeln, den Spinat und beide Käsesorten in eine Schüssel geben und gut vermischen und zum Schluss mit dem RühreI Gewürz abschmecken.

Die Crepês mit der Füllung belegen, einmal zusammenklappen und dann von der kurzen Seite noch einmal zusammenklappen.

Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Crepes bei mittlerer Hitze von beiden Seiten für ca. 5 Minuten knusprig braten, bis der Käse schön geschmolzen ist.

Nährwerte

Pro serving

Kalorien

644 kcal

Kohlenhydrate

26 g

Proteine

3,2 g

Fett

47 g

Käse Spinat Crêpe

Herzhafter Crêpe prall gefüllt mit Käse und Spinat - Genau das Richtige für ein leichtes Dinner oder ein schnelles Mittagessen! Wir zeigen Dir wie Du den französischen Klassiker ganz einfach Zuhause nach machen kannst!