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Vegetarisch
Karamell Waffeln
Gesamtzeit ca. 45Minuten
Arbeitszeit 45 Minuten
Einfach
Zutaten
Portionen
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Gewürzmix:
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4 Pr.BestsellerOatmeal Spice“Jeden Morgen am Start. Nie wieder ohne! Leichte Schokonote, nussiger Abgang. Passt!” 3,59 € 64,11 €/kg Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
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Für den Teig:
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100 gweiche Butter
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100 mllauwarme Milch
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1/2 WürfelHefe
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4Eier
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100 gZucker
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Für die Salted Caramel Sauce:
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150 gZucker
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150 mlSchlagsahne
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40 gButter
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4 Pr.Salz
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Topping
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150 ggeschlagene Sahne
Zubereitung
1
Für den Teig die Milch zusammen mit der Hefe und 2 Pr. Zucker verrühren und für ca. 5 Minuten stehen lassen.
2
Die Milch-Masse zusammen mit dem Oatmeal Spice den restlichen Zutaten für den Teig in eine Schüssel geben und zu einem zähflüssigen Teig verrühren.
3
Den Teig abgedeckt für etwa 60 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.
4
Für die Karamellsauce den Zucker in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze goldgelb karamellisieren.
Dabei nicht umrühren!
5
Mit 5 Esslöffeln kaltem Wasser und der Sahne ablöschen und zum Kochen bringen.
6
Die Butter und das Salz einrühren und abkühlen lassen.
7
In der Zwischenzeit das Waffeleisen vorheizen und leicht einfetten.
8
Je 2 Esslöffel Teig in das Eisen geben und schön gebräunt zu Ende backen.
9
Die noch heißen Waffeln mit etwas geschlagener Sahne bestreichen und mit der Caramel Sauce beträufeln.
Nährwerte
Pro serving
Kalorien
421 kcal
Kohlenhydrate
34 g
Proteine
5,3 g
Fett
29 g
KARAMELL WAFFELN
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