Karotten vom Grill auf Hummus

Name: Karotten vom Grill auf Hummus
Cook time: 60 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 3 TL JS Gemüse Allrounder - Sommer Edition; 12 mittelgroße Karotten mit Grün; 150 g Granatapfelkerne; Olivenöl; Optional Koriandergrün zum Garnieren; 1 TL JS Hummus Topping; 1 Dose Kichererbsen, á 400 g; 2 Knoblauchzehen; 3 EL Tahini; 1 Zitrone, Saft; 4 EL Olivenöl; 1 Handvoll Crushed Ice; Salz

Just Spices

Gesamtzeit ca. 1 Stunde 0 Minuten

Arbeitszeit 60 Minuten

Einfach

Zutaten

Personen

Zutaten
3 TL

JS Gemüse Allrounder - Sommer Edition
12

mittelgroße Karotten mit Grün
150 g

Granatapfelkerne
Olivenöl
Optional

Koriandergrün zum Garnieren
Für den Hummus
1 TL

Nur online erhältlich

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1 Dose

Kichererbsen, á 400 g
2

Knoblauchzehen
3 EL

Tahini
1

Zitrone, Saft
4 EL

Olivenöl
1 Handvoll

Crushed Ice
Salz

Zubereitung

Den Grill auf mittlere Hitze ca. 10-15 Minuten vorheizen.

Die Karotten waschen und das Grün vorsichtig abschneiden, dabei ca. 2-3 cm vom Grün stehen lassen.

Die Karotten leicht mit Olivenöl beträufeln und mit dem Gemüse Allrounder würzen.

Die Karotten auf den Grill legen und ca. 15-20 Minuten grillen, dabei gelegentlich wenden, bis sie weich und leicht gebräunt sind.

In der Zwischenzeit den Hummus zubereiten. Hierfür die Kichererbsen durch ein Sieb abgießen und abtropfen lassen. Den Knoblauch schälen und fein hacken. Die Zitrone halbieren und den Saft auspressen.

In einem Mixer Kichererbsen, Knoblauch, Tahini, Zitronensaft, Olivenöl, das Hummus Topping und Salz geben. Außerdem eine Handvoll Crushed Ice hinzufügen, um eine cremigere Konsistenz zu erreichen.

Alles zu einer glatten Masse pürieren, bei Bedarf etwas Wasser hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.

Den Hummus auf einem Servierteller gleichmäßig verteilen. Anschließend die gegrillten Karotten darauf anrichten und mit Granatapfelkernen und optional mit frischem Koriandergrün garnieren und servieren.

Nährwerte

Pro Person

Kalorien

604 kcal

Kohlenhydrate

44 g

Proteine

17 g

Fett

41 g

KAROTTEN VOM GRILL AUF HUMMUS

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