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Vegetarisch
Schnell gemacht
Klassische Vanillekipferl
Gesamtzeit ca. 1 Stunde 20 Minuten
Geh/Ziehzeit 60 Minuten
Backzeit 20 Minuten
Einfach
Zutaten
Portionen
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1 ELNur online erhältlichVanillekipferl ZuckerDie Geheimzutat fürs Vanillekipferlrezept 5,99 € 59,90 €/kg Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
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300 gMehl
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100 ggemahlene Mandeln
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150 gPuderzucker
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220 gkalte Butter
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3Eigelb
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100 gZucker
Zubereitung
1
In einer großen Schüssel das Mehl mit den Mandeln mischen.
2
Den Puderzucker, den Vanillekipferl Zucker, die kalte Butter in kleinen Stücken und das Eigelb dazugeben. Alles zu einem glatten, geschmeidigen Teig verkneten.
3
Den Teig in 2 Hälften teilen und jeweils zu einer langen Rolle ausrollen. Anschließend in Folie wickeln und für 60 Minuten in den Kühlschrank stellen.
4
Den Ofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen und 2 Backbleche mit Backpapier auskleiden.
5
Daraufhin von den Teigrollen ca. 1 cm breite Stücke, zu kleinen Würstchen rollen und in die halbrunde Kipferl Form bringen. Aus der Teigmenge sollten sich ca. 50 Plätzchen formen lassen.
6
Die Kipferl auf die Backbleche geben und nacheinander für 10-12 Minuten backen.
7
Den Zucker in eine Schüssel geben und die frisch gebackenen Kipferl darin wälzen.
8
Abschließend auf einem Gitter abkühlen lassen.
Nährwerte
Pro serving
Kalorien
87 kcal
Kohlenhydrate
9,2 g
Proteine
1,3 g
Fett
5 g
Vanillekipferl Rezept
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