Klassischer Low Carb Flammkuchen

Name: Klassischer Low Carb Flammkuchen
Cook time: 40 min
Yield: 6 Personen
Ingredients: 500 g Magerquark; 8 Eier; 350 g Käse, gerieben; 1 Pr. Salz; 200 g Creme Fraiche; 200 g Schmand; 4 Stangen Frühlingslauch; 150 g Speckwürfel; 1 Pr. Salz; 4 Pr. JS Flammkuchen Topping

Nils, Head of Culinary Innovation

Gesamtzeit ca. 40Minuten

Arbeitszeit 40 Minuten

Einfach

Zutaten

Personen

Für den Boden:
500 g

Magerquark
8

Eier
350 g

Käse, gerieben
1 Pr.

Salz
Für den Belag:
4 Pr.

Limitiert

Flammkuchen Topping
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200 g

Creme Fraiche
200 g

Schmand
4 Stangen

Frühlingslauch
150 g

Speckwürfel
1 Pr.

Salz

Zubereitung

Den Backofen auf 160 °C (Umluft) vorheizen.

Für den Boden alle Zutaten in eine Schüssel geben und gründlich vermengen.

Ein Backblech mit Backpapier auslegen und 1/6 der Masse auf das Backblech geben, glattstreichen und ca. 15 Minuten backen. Mit dem restlichen Teig genau so verfahren.

Für den Belag die Creme Fraiche mit dem Schmand und dem Salz verrühren und den Boden damit bestreichen.

Den Frühlingslauch waschen, putzen und in feine Ringe schneiden. Den Frühlingslauch mit den Speckwürfeln auf dem Flammkuchen verteilen.

Die Flammkuchen weitere 15 Minuten goldbraun backen und mit dem Flammkuchen Topping garniert servieren.

Nährwerte

Pro Person

Kalorien

852 kcal

Kohlenhydrate

8,4 g

Proteine

47 g

Fett