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Knusprige Tomaten-Stullen | Rezept

Name: Knusprige Tomaten-Stullen
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 2 Personen
Ingredients: 2 dicke Scheiben Brot nach Wahl; 2 EL Frischkäse; 250 g Tomaten, verschiedene Farben; 1 Beet Gartenkresse; 1/2 Zwiebel, rot; 1 Stange Frühlingslauch; 1 EL Kapern; 1/2 Laib Mozzarella; 2 EL Pinienkerne, geröstet; 2 EL Parmesan, gehobelt; 2 EL Olivenöl; 2-3 Pr. JS Tomatensalz

Nils, Head of Culinary Innovation

Gesamtzeit ca. 10Minuten

Arbeitszeit 10 Minuten

Einfach

Zutaten

Personen

2-3 Pr.

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2

dicke Scheiben Brot nach Wahl
2 EL

Frischkäse
250 g

Tomaten, verschiedene Farben
1 Beet

Gartenkresse
1/2

Zwiebel, rot
1 Stange

Frühlingslauch
1 EL

Kapern
1/2

Laib Mozzarella
2 EL

Pinienkerne, geröstet
2 EL

Parmesan, gehobelt
2 EL

Olivenöl

Zubereitung

Die Brotscheiben in der Pfanne mit 1 EL Olivenöl anrösten. Kurz abkühlen lassen und anschließend mit dem Frischkäse bestreichen. Mit 1 Prise Tomatensalz würzen.

Die Tomaten waschen und je nach Größe und Form entweder in Scheiben oder Spalten schneiden. Die Brotscheiben mit den Tomaten belegen und anschließend die Gartenkresse mit einer Schere abschneiden. Die Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden, Den Frühlingslauch waschen und in feine Ringe schneiden.

Die Tomaten Stullen nun einfach nach Lust und Laune mit den restlichen Zutaten garnieren. Zum Schluss mit Tomatensalz und 1 EL Olivenöl finishen.

Nährwerte

Pro Person

Kalorien

519 kcal

Kohlenhydrate

30 g

Proteine

21 g

Fett

35 g

Ein Rezept für knusprige Tomaten-Stullen. ✔ Mehr Rezeptinspirationen findest Du in unserer Rezeptwelt.