Kokos Chia Pudding mit Ananas

Name: Kokos Chia Pudding mit Ananas
Cook time: 30 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 30 g Chia Samen; 250 ml Kokoswasser; 1 EL Agavendicksaft; 1 EL Kokossirup; 150 g Kokoscreme; 200 g vegane Schlagsahne; 50 g Kokosflocken; 50 g gemahlene Mandeln; 1 EL Kokossirup; 1/2 Ananas; 1 Bio Limette; 1 TL JS Tropical Yoghurt Spice

Nils, Head of Culinary Innovation

Gesamtzeit ca. 1 Stunde 40 Minuten

Arbeitszeit 30 Minuten

Geh/Ziehzeit 70 Minuten

Einfach

Zutaten

Portionen

Für den Chia Pudding:
30 g

Chia Samen
250 ml

Kokoswasser
1 EL

Agavendicksaft
1 EL

Kokossirup
Für die Mandel Kokos Creme:
150 g

Kokoscreme
200 g

vegane Schlagsahne
50 g

Kokosflocken
50 g

gemahlene Mandeln
1 EL

Kokossirup
Für den Ananas Salat:
1 TL

Nur online erhältlich

Tropical Yoghurt Spice
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1/2

Ananas
1

Bio Limette

Zubereitung

Für den Chia Pudding alle Zutaten in einer Schüssel verrühren und 10 Minuten ziehen lassen.

Für die Mandel Kokos Creme die vegane Schlagsahne steif schlagen. Die Kokoscreme zusammen mit den Kokosflocken, den Mandeln und dem Kokossirup in einer Schüssel verrühren. Die geschlagene Sahne unterheben.

Den Chia Pudding und die Mandel Kokos Creme abwechselnd in 4 Gläser schichten und für 60 Minuten ziehen lassen.

Die Ananas schälen, vierteln, vom Strunk befreien und in feine Würfel schneiden. Mit dem Saft und Abrieb einer Limette und dem Tropical Yoghurt Spice marinieren. Den Chia Pudding damit garnieren.

Nährwerte

Pro serving

Kalorien

419 kcal

Kohlenhydrate

22 g

Proteine

7,2 g

Fett

33 g

Kokos Chia Pudding mit Ananas

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