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Kürbis Kartoffel Auflauf

Name: Kürbis Kartoffel Auflauf
Cook time: 80 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 1 EL JS Kürbis Allrounder - Herbst Edition; 500 g Kartoffeln; 500 g Hokkaido Kürbis; 1 Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 2 EL Olivenöl; 200 ml Sahne; 200 ml Milch; 1 TL Thymian, getrocknet; 150 g geriebener Käse (z.B. Gruyer/ älterer Gouda oder Emmentaler); Salz und Pfeffer; Frische Kräuter zum Garnieren

Nils, Head of Culinary Innovation

Gesamtzeit ca. 1 Stunde 20 Minuten

Arbeitszeit 80 Minuten

Einfach

Lust auf ein herbstliches Highlight? Unser Kürbis Kartoffel Auflauf sorgt für den perfekten Wohlfühlmoment! Mit dem Kürbis Allrounder - Herbst Edition mit Kristallsalz, Ingwer, Kumin, Zimt und mehr wird der Auflauf besonders aromatisch!

Zutaten

Personen

1 EL

Limitiert

Kürbis Allrounder - Herbst Edition
Gewürzmix für alle Kürbisgerichte (limited edition) 4,99 € 76,77 €/kg Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
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500 g

Kartoffeln
500 g

Hokkaido Kürbis
1

Zwiebel
2

Knoblauchzehen
2 EL

Olivenöl
200 ml

Sahne
200 ml

Milch
1 TL

Thymian, getrocknet
150 g

geriebener Käse (z.B. Gruyer/ älterer Gouda oder Emmentaler)
Salz und Pfeffer
Frische Kräuter zum Garnieren

Zubereitung

Den Ofen auf 180°C (Ober- und Unterhitze) vorheizen.

Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Den Kürbis waschen, entkernen und ebenfalls in dünne Scheiben schneiden. Die Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden. Die Knoblauchzehen schälen und fein hacken.

Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin bei mittlerer Hitze glasig dünsten.

Sahne und Milch in eine Schüssel geben und den Kürbis Allrounder sowie den getrockneten Thymian einrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Eine Auflaufform mit etwas Olivenöl einfetten. Abwechselnd Kartoffel- und Kürbisscheiben schichten, dabei jede Schicht mit den gedünsteten Zwiebeln und Knoblauch bestreuen.

Die Sahne-Milch-Mischung gleichmäßig über die Kartoffel- und Kürbisschichten gießen. Den geriebenen Käse gleichmäßig über den Auflauf streuen.

Den Auflauf im vorgeheizten Ofen für ca. 50-60 Minuten backen, bis die Kartoffeln und der Kürbis weich sind und der Käse goldbraun ist.

Den Auflauf aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren ca. 5 Minuten ruhen lassen.

Nährwerte

Pro Person

Kalorien

525 kcal

Kohlenhydrate

31 g

Proteine

16 g

Fett

37 g

Kürbis Kartoffel Auflauf Rezept

Probiere unser einfaches und leckeres Rezept für einen herbstlichen Kürbis Kartoffel Auflauf! Der Kürbis Allrounder sorgt mit seinen Aromen von Knoblauch, Kurkuma und Zimt für den optimalen Herbstgeschmack. Füge mit einer kleinen Prise Kartoffel Allrounder noch mehr Geschmack hinzu!

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