Cash Points?
Vegetarisch
Kürbis Kartoffel Auflauf
Gesamtzeit ca. 1 Stunde 20 Minuten
Arbeitszeit 80 Minuten
Einfach
Zutaten
Personen
-
1 ELLimitiertKürbis Allrounder - Herbst EditionGewürzmix für alle Kürbisgerichte (limited edition) 4,99 € 76,77 €/kg Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
-
500 gKartoffeln
-
500 gHokkaido Kürbis
-
1Zwiebel
-
2Knoblauchzehen
-
2 ELOlivenöl
-
200 mlSahne
-
200 mlMilch
-
1 TLThymian, getrocknet
-
150 ggeriebener Käse (z.B. Gruyer/ älterer Gouda oder Emmentaler)
-
Salz und Pfeffer
-
Frische Kräuter zum Garnieren
Zubereitung
1
Den Ofen auf 180°C (Ober- und Unterhitze) vorheizen.
2
Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Den Kürbis waschen, entkernen und ebenfalls in dünne Scheiben schneiden. Die Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden. Die Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
3
Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin bei mittlerer Hitze glasig dünsten.
4
Sahne und Milch in eine Schüssel geben und den Kürbis Allrounder sowie den getrockneten Thymian einrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5
Eine Auflaufform mit etwas Olivenöl einfetten. Abwechselnd Kartoffel- und Kürbisscheiben schichten, dabei jede Schicht mit den gedünsteten Zwiebeln und Knoblauch bestreuen.
6
Die Sahne-Milch-Mischung gleichmäßig über die Kartoffel- und Kürbisschichten gießen. Den geriebenen Käse gleichmäßig über den Auflauf streuen.
7
Den Auflauf im vorgeheizten Ofen für ca. 50-60 Minuten backen, bis die Kartoffeln und der Kürbis weich sind und der Käse goldbraun ist.
8
Den Auflauf aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren ca. 5 Minuten ruhen lassen.
Nährwerte
Pro Person
Kalorien
525 kcal
Kohlenhydrate
31 g
Proteine
16 g
Fett
37 g
Kürbis Kartoffel Auflauf Rezept
Probiere unser einfaches und leckeres Rezept für einen herbstlichen Kürbis Kartoffel Auflauf! Der Kürbis Allrounder sorgt mit seinen Aromen von Knoblauch, Kurkuma und Zimt für den optimalen Herbstgeschmack. Füge mit einer kleinen Prise Kartoffel Allrounder noch mehr Geschmack hinzu!
Würzige Auflauf Rezepte
Entdecke noch mehr leckere Auflauf Rezepte in unserer Rezeptwelt! Wie wäre es mit würzigem Kartoffelgratin, einer Kürbis Lasagne oder einem schnellen Tortellini Auflauf? Ideal als schnelles Mittagessen oder Abendessen mit der ganzen Familie!
