Vegetarisch
Vegan
Kürbis Marmelade
Gesamtzeit ca. 45Minuten
Arbeitszeit 45 Minuten
Einfach
Zutaten
Stück
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1 ELLimitiertPumpkin Pie SpiceGewürzmix für Kürbiskuchen und Heißgetränke 5,99 € 149,75 €/kg Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
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1 kgHokkaido Kürbis
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2saure Äpfel (z.B. Boskoop)
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2Bio Orangen (Schale und Saft)
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1Bio Zitrone (Schale und Saft)
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3 cmIngwer
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200 mlWasser
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500 gGelierzucker (2:1)
Zubereitung
1
Den Hokkaido waschen, halbieren, entkernen und in ca. 3 cm große Würfel schneiden. Die Äpfel waschen, vierteln, entkernen und in ca. 3 cm große Würfel schneiden. Die Orangen und Zitrone waschen und die Schale fein abreiben, danach den Saft auspressen. Den Ingwer schälen und reiben.
2
Alles außer dem Gelierzucker und Pumpkin Pie Spice in einen großen Topf geben und bei mittlerer Hitze für ca. 25 Minuten garen (bis der Kürbis weich ist).
3
Das Pumpkin Pie Spice dazugeben und sehr fein pürieren. Den Gelierzucker dazugeben und nach Packungsanleitung köcheln lassen.
4
Zum Schluss die Kürbis Marmelade in saubere, heiß ausgewaschene Schraubgläser füllen.
Tipp:
Die Menge variiert je nach Größe der Schraubgläser. Die Nährwerte beziehen sich auf 100 g der Kürbis Marmelade.
Nährwerte
Pro Stück
Kalorien
113 kcal
Kohlenhydrate
26,8 g
Proteine
0,6 g
Fett
0,1 g
Kürbis Marmelade
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