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Vegetarisch
Schnell gemacht
Kürbis Muffins
Gesamtzeit ca. 55Minuten
Arbeitszeit 10 Minuten
Backzeit 45 Minuten
Einfach
Zutaten
Personen
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Für den Teig:
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2 TLBestsellerPumpkin Pie SpiceGewürzmix für Kürbiskuchen und Heißgetränke 5,99 € 149,75 €/kg Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
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200 gHokkaidokürbis
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175 gweiche Butter
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160 gZucker, braun
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2Eier
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3 TLBackpulver
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300 gMehl
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4 ELMilch
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1 Pr.Salz
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Für die Glasur:
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1 TLBestsellerPumpkin Pie SpiceGewürzmix für Kürbiskuchen und Heißgetränke 5,99 € 149,75 €/kg Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
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100 gPuderzucker
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15 mlWasser
Zubereitung
1
Den Kürbis in ca. 5 cm große Würfel schneiden und in Wasser für ca. 15 Minuten weich garen. Daraufhin mit einem Pürierstab fein pürieren. Den Ofen auf 190 °C vorheizen.
2
Die Butter mit dem Zucker mischen und zu einer cremigen Masse aufschlagen. Die Eier nach und nach dazugeben und unterrühren. Das Salz, Backpulver, 2 TL Pumpkin Pie Spice und Mehl mischen und zusammen mit der Milch zur Butter-Masse geben und unterrühren. Das Kürbispüree unterrühren.
3
Ein 12er Muffinblech mit Papierförmchen auslegen und den Teig gleichmäßig darauf verteilen. Für ca. 25 Minuten backen, anschließend auskühlen lassen.
4
Für die Glasur alle Zutaten mit 1 TL Pumpkin Pie Spice mischen und auf den ausgekühlten Muffins verteilen.
Nährwerte
Pro Person
Kalorien
300 kcal
Kohlenhydrate
41 g
Proteine
4 g
Fett
13 g
Kürbis Muffins
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Kürbis-Rezepte
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