Lamm Spieße vom Grill

Name: Lamm Spieße vom Grill
Cook time: 30 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 3 TL JS Meat Allrounder; 30 g Minze; 2 Knoblauchzehen; 250 g Naturjoghurt; 600 g Lammfleisch aus der Keule; 1 Zwiebel, rot; 1 Zucchini; 1 Paprika, grün; Olivenöl

Nils, Head of Culinary Innovation & Experience

Gesamtzeit ca. 30Minuten

Arbeitszeit 30 Minuten

Einfach

Zutaten

Personen

3 TL

Meat Allrounder
Gewürzmix für Fleisch & Fleischersatz 4,99 € 99,80 €/kg Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
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30 g

Minze
2

Knoblauchzehen
250 g

Naturjoghurt
600 g

Lammfleisch aus der Keule
1

Zwiebel, rot
1

Zucchini
1

Paprika, grün
Olivenöl

Zubereitung

Die Minze waschen, trocken tupfen und fein hacken. Den Knoblauch schälen und fein schneiden.

In einer Schüssel den Joghurt, die Minze, den Knoblauch und den Meat Allrounder vermengen.

Das Lammfleisch in Würfel schneiden. Anschließend das Lamm zur Marinade geben und sicherstellen, dass jedes Stück gut bedeckt ist. Die Schüssel abdecken und mindestens 1 Stunde oder über Nacht im Kühlschrank marinieren.

Den Grill oder die Grillpfanne auf mittlerer Hitze vorheizen.

In der Zwischenzeit die Spieße in Wasser einweichen, um ein Anbrennen zu verhindern.

Die Zwiebel schälen und in Scheiben schneiden. Die Zucchini und die Paprika waschen. Beide Enden der Zucchini abschneiden, längs vierteln und in Scheiben schneiden. Die Paprika halbieren, entkernen, mit einem Messer die weißen Fasern entfernen und in Stücke schneiden.

Lamm, Zwiebel, Zucchini und Paprika abwechselnd auf die Spieße stecken.

Die Kebabs mit Olivenöl bestreichen, auf den Grill oder die Grillpfanne legen und für ca. 10-12 Minuten grillen. Dabei gelegentlich wenden, bis das Lamm und das Gemüse gar sind.

Nährwerte

Pro Person

Kalorien

457 kcal

Kohlenhydrate

8,6 g

Proteine

34 g

Fett

32 g

LAMM SPIEßE VOM GRILL

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