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Lasagne mit Thermomix®

Name: Lasagne mit Thermomix®
Prep time: 10 min
Cook time: 60 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 2 EL Olivenöl; 500 g Hackfleisch, gemischt; 50 ml Rotwein; 1 Dose stückige Tomaten, à 400 g; 2 EL Tomatenmark; 1 Pr. Zucker; 2 Pr. Salz; 1 Pr. Pfeffer; 4 Pr. JS Italian Allrounder; 500 ml Vollmilch; 40 g Butter; 40 g Mehl; 1 Pr. Salz, Pfeffer, Muskat; 250 g Lasagneplatten; 100 g Parmesan, gerieben

Nils, Head of Culinary Innovation

Gesamtzeit ca. 1 Stunde 0 Minuten

Arbeitszeit 60 Minuten

Einfach

Zutaten

Personen

Für die Hackfleischsoße
4 Pr.

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1

Zwiebel
1

Knoblauchzehe
2 EL

Olivenöl
500 g

Hackfleisch, gemischt
50 ml

Rotwein
1 Dose

stückige Tomaten, à 400 g
2 EL

Tomatenmark
1 Pr.

Zucker
2 Pr.

Salz
1 Pr.

Pfeffer
Für die Béchamelsoße
500 ml

Vollmilch
40 g

Butter
40 g

Mehl
1 Pr.

Salz, Pfeffer, Muskat
Sonstige Zutaten
250 g

Lasagneplatten
100 g

Parmesan, gerieben

Zubereitung

Die Zwiebel und den Knoblauch schälen, halbieren, in den Mixtopf geben und 4 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Das Olivenöl hinzugeben und 5 Min./120°C/Stufe 1 dünsten.

Das Hackfleisch hinzugeben und mit dem Spatel 10 Min./120°C/Stufe 1 Linkslauf dünsten. Mit dem Rotwein und den stückigen Tomaten ablöschen. Das Tomatenmark, 1 Prise Zucker, 2 Prisen Salz und 1 Prise Pfeffer sowie den Italian Allrounder hinzugeben und 15 Min./100°C/Stufe 1 Linkslauf mit dem Gareinsatz als Spritzschutz garen. Umfüllen und beiseitestellen.

Für die Béchamelsoße alle Zutaten in den Mixtopf geben und 8 Min./100°C/Stufe 4 erhitzen.

In der Zwischenzeit den Backofen auf 180 °C (Umluft) vorheizen und eine Auflaufform einfetten.

Etwas Hackfleischsoße in die Auflaufform geben, mit Lasagneplatten bedecken, mit der Hackfleischsoße bestreichen und mit einer Schicht Béchamelsoße bedecken. So Schicht für Schicht fortfahren, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Mit dem Parmesan bestreuen und ca. 30-40 Minuten backen.

Nährwerte

Pro Person

Kalorien

839 kcal

Kohlenhydrate

63 g

Proteine

42 g

Fett

46 g

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