Lebkuchen mit Thermomix®

Name: Lebkuchen mit Thermomix®
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 125 g Mandeln; 125 g Haselnüsse; 100 g Orangeat; 100 g Zitronat; 3 Eier; 90 g Zucker, braun; 20 Oblaten (7 cm); 100 g Kuvertüre; 3 Pr. JS Lebkuchen Gewürz; 2 Pr. JS Plätzchen Gewürz

Nils, Head of Culinary Innovation

Gesamtzeit ca. 45Minuten

Arbeitszeit 45 Minuten

Einfach

Zutaten

Personen

2 Pr.

Plätzchen Gewürz
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3 Pr.

Lebkuchen Gewürz
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125 g

Mandeln
125 g

Haselnüsse
100 g

Orangeat
100 g

Zitronat
3

Eier
90 g

Zucker, braun
20

Oblaten (7 cm)
100 g

Kuvertüre

Zubereitung

Den Backofen auf 150 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.

Die Mandeln und Haselnüsse in den Mixtopf geben, 12 Sek./Stufe 7 fein mahlen und umfüllen.

Das Orangeat und Zitronat in den Mixtopf geben, 10 Sek./Stufe 7 zerkleinern und ebenfalls umfüllen.

Die Eier mit dem braunen Zucker und dem Honig in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 5 aufschlagen.

Die gemahlenen Nüsse, das Orangeat und Zitronat sowie das Lebkuchen Gewürz und das Plätzchen Gewürz hinzufügen und 30 Sek./Stufe 5 verrühren.

Den Teig in eine Schüssel geben, auf den Oblaten verteilen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Die Lebkuchen ca. 20 Minuten in den Backofen geben und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

Den Mixtopf spülen und abtrocknen.

Die Kuvertüre in den Mixtopf geben, 4 Sek./Stufe 8 zerkleinern und 2 Min./70°C/Stufe 2 schmelzen.

Die geschmolzene Kuvertüre je nach Belieben auf den Lebkuchen verteilen und trocknen lassen.

Tipp: Je nach Geschmack können die Lebkuchen auch mit einem Zuckerguss oder Nüssen verziert werden.

Nährwerte

Pro Person

Kalorien

693 kcal

Kohlenhydrate

64 g

Proteine

18 g

Fett

41 g

LEBKUCHEN MIT THERMOMIX®

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