Low Carb Lachs Flammkuchen

Name: Low Carb Lachs Flammkuchen
Cook time: 45 min
Yield: 6 Personen
Ingredients: 500 g Magerquark; 8 Eier; 400 g Käse, gerieben; 1 Pr. Salz; 200 g Creme Fraiche; 200 g Schmand; 300 g Räucherlachs; 3 Stangen Frühlingslauch; 1/2 Bund Dill; 1 Pr. Salz; 4 Pr. JS Flammkuchen Topping

Nils, Head of Culinary Innovation

Gesamtzeit ca. 45Minuten

Arbeitszeit 45 Minuten

Einfach

Zutaten

Personen

Für den Boden:
500 g

Magerquark
8

Eier
400 g

Käse, gerieben
1 Pr.

Salz
Für den Belag:
4 Pr.

Limitiert

Flammkuchen Topping
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200 g

Creme Fraiche
200 g

Schmand
300 g

Räucherlachs
3 Stangen

Frühlingslauch
1/2 Bund

Dill
1 Pr.

Salz

Zubereitung

Den Backofen auf 160 °C (Umluft) vorheizen.

Für den Boden alle Zutaten in eine Schüssel geben und gründlich vermengen.

Ein Backblech mit Backpapier auslegen und 1/6 der Masse auf das Backblech geben, glattstreichen und ca. 15 Minuten backen. Mit dem restlichen Teig genau so verfahren.

Für den Belag die Creme Fraiche mit dem Schmand und dem Salz verrühren und den Boden damit bestreichen.

Den Frühlingslauch waschen, putzen und in feine Ringe schneiden. Den Dill waschen, trocken tupfen und abzupfen. Den Lachs in mundgerechte Stücke schneiden.

Die Flammkuchen mit dem Frühlingslauch belegen, weitere 15 Minuten goldbraun backen und mit dem Flammkuchen Topping, Lachs und Dill garniert servieren.

Nährwerte

Pro Person

Kalorien

703 kcal

Kohlenhydrate

7,9 g

Proteine

51 g

Fett

52 g