Low Carb Quark Auflauf mit Beeren | Rezept

Name: Low Carb Quark Auflauf mit Beeren
Cook time: 15 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 1 TL Butter oder Kokosöl; 500 g Magerquark; 3 Eier; 2 EL Erythrit (oder nach Belieben Zucker); 1 Vanillestange; 2 TL Backpulver; 1 EL JS Kaffeekuss Mix; 1 Prise Salz; 1 EL Kokosmehl; 100 g Blaubeeren; 100 g Himbeeren

Max, Produktentwickler bei Just Spices

Gesamtzeit ca. 45Minuten

Arbeitszeit 15 Minuten

Backzeit 30 Minuten

Einfach

Saftige Beeren, cremiger Quark und ein Hauch von Leichtigkeit – dieser Low Carb Quark Auflauf ist nicht nur schnell gemacht, sondern auch der perfekte süße Genuss für jeden, der sich bewusst ernähren möchte. Unser Kaffeekuss Mix mit Mandeln, Kakao, Zimt ist hier das "perfect match"!

Zutaten

Portionen

1 EL

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1 TL

Butter oder Kokosöl
500 g

Magerquark
3

Eier
2 EL

Erythrit (oder nach Belieben Zucker)
1

Vanillestange
2 TL

Backpulver
1 Prise

Salz
1 EL

Kokosmehl
100 g

Blaubeeren
100 g

Himbeeren

Zubereitung

Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Die Auflaufform mit Butter oder Kokosöl einfetten.

Den Magerquark in eine Schüssel geben und mit den Eiern aufschlagen, bis eine luftige Masse entsteht.

Erythrit, Vanillestange, Kaffeekuss Mix, Backpulver, eine Prise Salz und das Kokosmehl zur Quarkmasse hinzufügen und alles gut vermischen.

Die gemischten Beeren vorsichtig waschen und abtropfen lassen.

Die Hälfte der Beeren unter die Quarkmasse heben.

Die Quark-Beeren-Mischung gleichmäßig in die vorbereitete Auflaufform füllen und die restlichen Beeren darüber verteilen.

Den Auflauf im vorgeheizten Ofen für ca. 30-35 Minuten backen, bis die Oberfläche leicht goldbraun ist.

Den Quarkauflauf aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.

Tipp: Der Auflauf schmeckt sowohl warm als auch kalt und kann optional mit zusätzlichem Kaffeekuss Mix bestreut werden.

Nährwerte

Pro serving

Kalorien

191 kcal

Kohlenhydrate

17 g

Proteine

21 g

Fett

7 g

Low Carb Quark Auflauf

Dieser Low Carb Quark Auflauf mit frischen Beeren ist unser neues Soulfood! Locker, leicht und voller Geschmack ist er die perfekte Wahl für ein süßes Frühstück, einen gesunden Snack oder ein leichtes Dessert. Dank der saftigen Beeren und der cremigen Quark-Basis überzeugt dieser Auflauf ohne Zucker und mit wenigen Kohlenhydraten – ideal für alle, die bewusst genießen möchten. Unser Kaffeekuss Mix sorgt für einen schokoladig-nussigen Kick!

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