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Madras Chicken Curry

Name: Madras Chicken Curry
Cook time: 30 min
Yield: 2 Personen
Ingredients: 3 mittelgroße Zwiebeln; 4 Knoblauchzehen; 400 g Hähnchenbrust; 4 EL Olivenöl; 1 EL Tomatenmark; 400 g passierte Tomaten; 100 ml Kokosmilch; 1/2 Limette, Saft; 1/2 Bund Koriander; Salz; 1 1/2 EL JS Curry Madras

Nils, Head of Culinary Innovation

Gesamtzeit ca. 30Minuten

Arbeitszeit 30 Minuten

Einfach

Zutaten

Personen

1 1/2 EL

Curry Madras
Gewürzzubereitung für Madras Curry 4,99 € 84,58 €/kg Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
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3

mittelgroße Zwiebeln
4

Knoblauchzehen
400 g

Hähnchenbrust
4 EL

Olivenöl
1 EL

Tomatenmark
400 g

passierte Tomaten
100 ml

Kokosmilch
1/2

Limette, Saft
1/2 Bund

Koriander
Salz

Zubereitung

Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen, grob würfeln und mit einer Küchenmaschine oder einem Stabmixer zu einer feinen Paste pürieren. Die Hähnchenbrust in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden.

Das Olivenöl in einer Pfanne anbraten. Die Zwiebel-Knoblauch-Paste dazugeben und etwa 3 Minuten anbraten, bis sie glasig werden. Das Curry Madras dazugeben und eine Minute anbraten. Dann das Tomatenmark dazugeben und eine weitere Minute anbraten.

Mit den passierten Tomaten und der Kokosmilch ablöschen und verrühren. Die Hähnchenstücke dazugeben und 15 Minuten sanft köcheln lassen. Mit Limettensaft, Koriander und Salz abschmecken.

Tipp: Naan Brot

Nährwerte

Pro Person

Kalorien

540 kcal

Kohlenhydrate

13 g

Proteine

50 g

Fett

33 g

Madras Chicken Curry

So schnell und authentisch hast Du noch nie indisch gekocht! Das Madras Chicken Curry ist in einer halben Stunde fertig, denn dank unseres Curry Madras bleibt Dir das Gewürze zusammenmixen erspart. Als Beilage eignet sich entweder Reis oder frisches Naan Brot. Wenn Du das Rezept vegetarisch abwandeln möchtest, kannst Du das Hähnchen durch Tofu oder eine andere pflanzliche Alternative ersetzen.

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Bist Du auch ein großer Fan der indischen Küche? Dann darf unser Indisches Gewürz Set in Deinem Gewürzregal auf keinen Fall fehlen! Der Indian Allrounder, das Tandoori Masala oder das Curry Madras machen Deine indischen Gerichte würzig und echt!