Mango Eis Thermomix®

Name: Mango Eis Thermomix®
Cook time: 15 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 1 TL JS Tropical Yoghurt Spice; 2 Mangos, reif; 200 g griechischer Joghurt; 100 ml Sahne; 3 EL Honig; 1 TL JS Tropical Yoghurt Spice; 1 Mango, reif; 1 EL Honig; 1 EL Zitronensaft

Nils, Head of Culinary Innovation

Gesamtzeit ca. 8 Stunde 15 Minuten

Arbeitszeit 15 Minuten

Geh/Ziehzeit 480 Minuten

Einfach

Zutaten

Personen

Für das Mango Eis
1 TL

Nur online erhältlich

Tropical Yoghurt Spice
Für fruchtig-exotische Speisen 5,99 € 199,67 €/kg Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
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2

Mangos, reif
200 g

griechischer Joghurt
100 ml

Sahne
3 EL

Honig
Für das Mango-Kompott
1 TL

Nur online erhältlich

Tropical Yoghurt Spice
Für fruchtig-exotische Speisen 5,99 € 199,67 €/kg Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
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1

Mango, reif
1 EL

Honig
1 EL

Zitronensaft

Zubereitung

Zwei Mangos schälen, das Fruchtfleisch vom Kern schneiden und in grobe Stücke schneiden. Anschließend die Mangostücke in den Gefrierschrank legen und für mindestens 4 Stunden einfrieren.

Die gefrorenen Mangostücke in den Mixtopf des Thermomix geben und 20 Sekunden/Stufe 8 zerkleinern.

Joghurt, Sahne, Honig und das Tropical Yoghurt Spice zu den zerkleinerten Mangostücken hinzufügen. Alles zusammen 30 Sekunden/Stufe 5 cremig rühren.

Die Masse in eine flache Schüssel füllen und für ca. 4 Stunden ins Gefrierfach stellen, dabei alle 30 Minuten mit einer Gabel durchrühren, um Eiskristalle zu vermeiden.

Für das Mango-Kompott die zusätzliche Mango schälen und das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden.

Die Mangowürfel in einem kleinen Topf mit 1 EL Honig und 1 EL Zitronensaft bei mittlerer Hitze 5 Minuten köcheln lassen, bis ein leichtes Kompott entsteht. Anschließend abkühlen lassen.

Das Mango Eis in Schalen verteilen, mit Mango-Kompott toppen und servieren.

Nährwerte

Pro Person

Kalorien

379 kcal

Kohlenhydrate

49 g

Proteine

4,4 g

Fett

19 g

MANGO EIS THERMOMIX®

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