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Marmorkuchen mit Gebrannte-Mandeln-Streusel | Rezept

Name: Marmorkuchen mit Gebrannte-Mandeln-Streusel
Prep time: 5 min
Cook time: 90 min
Yield: 8 Personen
Ingredients: 200 gr gebrannte Mandeln; 75 gr Zucker; 125 gr Butter; 175 gr Mehl; 5 Eier; 200 gr Zucker; 250 gr Halbfettmargarine; 400 gr Mehl; Ein Päckchen Vanillezucker; Ein Päckchen Backpulver; 400 gr Aprikosen; 100 ml Milch; 150 gr Nougat; 1 TL Apfelkuchengewürz; 1 TL Lebkuchengewürz; 1 EL Puderzucker

Fashionkitchen

Gesamtzeit ca. 1 Stunde 30 Minuten

Arbeitszeit 90 Minuten

Einfach

Zutaten

Personen

Mandel-Streusel:
200 gr

gebrannte Mandeln
75 gr

Zucker
125 gr

Butter
175 gr

Mehl
Marmorkuchen:
5

Eier
200 gr

Zucker
250 gr

Halbfettmargarine
400 gr

Mehl
Ein Päckchen

Vanillezucker
Ein Päckchen

Backpulver
400 gr

Aprikosen
100 ml

Milch
150 gr

Nougat
1 TL

Apfelkuchengewürz
1 TL

Lebkuchengewürz
1 EL

Puderzucker

Zubereitung

Für die gebrannte-Mandeln-Streusel: In einer Schüssel Butter, Mehl und Zucker gut durchkneten und zu Streusel verarbeiten. Anschließend die Streusel mit grob gehackten Mandel vermischen. Wichtig: es soll kein Teigklumpen entstehen, sondern Streusel.

Die Streusel zur Seite stellen und mit dem Kuchenteig starten. Kuchtenteig: In eine Rührschüssel Zucker, Eier, Margarine und Vanillezucker geben und cremig mixen. Backpulver und Mehl nach und nach dazugeben und Milch unterrühren. Eine runde Kuchenform einfetten und bemehlen.

Anschließend eine Häfte des Teiges in die Form geben und glatt streichen. Den glatten Teig mit abgetropften Aprikosenhälften belegen. Im Wasserbad den Nougat schmelzen lassen und mit der anderen Hälfte des Teiges verrühren. Apfelkuchen- und Lebkuchengewürz hinzugeben und vermischen.

Den restlichen Teig ebenfalls in die Kuchenform geben und glatt streichen. Über den Kuchen die Streusel streuen und für etwa 80 Minuten im Backofen auf 170°C backen lassen. Nach 1 Stunde nachschauen, wie braun die Streusel sind, ggf. mit mit Backpapier abdecken.

Danach den Kuchen abkühlen lassen und nach ca. 12 Minuten den Kuchen aus der Form nehmen. Der Boden lässt sich nach ein paar Stunden vom Kuchen lösen. Vor dem servieren mit Puderzucker bestäuben.

Fertig!