Maronensoße | Rezept

Name: Maronensoße
Cook time: 30 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 1 EL JS Umami Allrounder; 200 g Maronen (vakuumiert, vorgegart); 1 Zwiebel; 2 EL Butter; 2 EL Mehl; 400 ml Gemüsebrühe; 100 ml Sahne; Salz & Pfeffer nach Geschmack; Frische Kräuter (optional)

Max, Produktentwickler bei Just Spices

Gesamtzeit ca. 30Minuten

Arbeitszeit 30 Minuten

Einfach

Diese Maronensoße zaubert eine besondere Note auf den Teller – perfekt für alle, die ihrem Festtagsmenü das gewisse Etwas verleihen möchten. Gewürzt mit unserem Umami Allrounder wird diese Soße Deine Gäste umhauen.

Zutaten

Portionen

1 EL

JS Umami Allrounder
200 g

Maronen (vakuumiert, vorgegart)
1

Zwiebel
2 EL

Butter
2 EL

Mehl
400 ml

Gemüsebrühe
100 ml

Sahne
Salz & Pfeffer nach Geschmack
Frische Kräuter (optional)

Zubereitung

Die Maronen grob hacken. Die Zwiebel schälen und fein würfeln.

In einem Topf Butter bei mittlerer Hitze schmelzen lassen. Die gewürfelte Zwiebel hinzufügen und glasig dünsten. Die gehackten Maronen dazugeben und kurz mitbraten.

Mehl über die Zwiebeln und Maronen streuen und unter Rühren kurz anschwitzen lassen, bis das Mehl goldgelb ist. Nach und nach die Gemüsebrühe unter ständigem Rühren zugießen, bis eine sämige Soße entsteht.

Die Sahne einrühren und die Soße kurz aufkochen lassen. Den Umami Allrounder hinzufügen und die Soße mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Soße weitere 5 Minuten köcheln lassen. Anschließend mit einem Stabmixer fein pürieren.

Nach Belieben die Soße mit frischen Kräutern garnieren und servieren.

Tipp: Diese weihnachtliche Maronensoße mit unserem Umami Allrounder passt hervorragend zu Gerichten wie gebratenem Fleisch, Geflügel, Gemüse oder Knödeln.

Nährwerte

Pro serving

Kalorien

262 kcal

Kohlenhydrate

28 g

Proteine

3,2 g

Fett

15 g

Maronensoße Rezept für Fleisch, Gemüse und Co.

Diese cremige Maronensoße ist ein echter Allrounder für die festliche Küche! Ob zu zartem Fleisch, gebratenem Gemüse oder Klößen – nicht nur der nussige, leicht süße Geschmack der Maronen, sondern auch unser Umami Allrounder macht jedes Gericht zu etwas Besonderem.

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