Zutaten
Personen
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Für die Meatballs
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1 ELBestsellerHackfleisch AllrounderGewürzmix für jedes Hackfleischgericht 5,49 € 99,82 €/kg Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
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450 gHackfleisch (gemischt)
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1Ei
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50 gParmesan
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90 gSemmelbrösel
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80 mlWasser
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Eine PriseSalz & Pfeffer
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Für die Subs
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2 GläserPomodoro: Klassische Bio-Tomatensoße (4er)Mehr Zeit für Pause. Fertiges Essen in 3 Minuten. 9,68 € 8,64 €/kg Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
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4Sandwich Brötchen / Baguettes
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1 BallMozzarella
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80 gFontina Käse
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30 gParmesan
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EtwasFrisches Basilikum zum Garnieren
Zubereitung
1
Den Ofen auf 200°C vorheizen. Ein großes Backblech mit Backpapier auslegen.
2
In einer großen Schüssel Rinderhackfleisch, Schweinefleisch, Hackfleisch Gewürz, Salz, Pfeffer, Ei, Parmesan und Semmelbrösel vermischen. Langsam einige Esslöffel Wasser hinzufügen und mit den Händen verrühren, bis alles gut vermischt ist. Nicht zu lange mischen, sonst werden die Fleischbällchen zu zäh. Die Mischung sollte sehr feucht sein, aber dennoch ihre Form behalten, wenn man sie zu Fleischbällchen rollt.
3
Mit einem Eisportionierer oder einem großen Löffel etwa zweieinhalb Esslöffel Fleisch in die Handflächen geben, zu einer Kugel rollen und auf das vorbereitete Backblech legen. Den Vorgang mit der gesamten Hackfleischmasse wiederholen.
4
Das Backblech in den Ofen schieben und ca. 20 Minuten backen, bis die Bällchen durchgebraten sind.
5
Die Pasta Sauce Pomodoro in einem Topf leicht erwärmen.
6
Wenn die Hackbällchen fertig sind, die Grillfunktion am Backofen einstellen.
7
Die Brötchen in der Mitte durchschneiden, dabei darauf achten, dass das Brötchen nur zu 3/4 durchgeschnitten wird. In jedes Brötchen ca. 5 Fleischbällchen legen und mit etwas Soße bedecken. Dann den Mozzarella (Provolone)- und Fontina-Käse gleichmäßig auf den Brötchen verteilen.
8
Die Brötchen vorsichtig auf ein Backblech legen und unter den Grill schieben, bis der Käse geschmolzen und zähflüssig und an einigen Stellen leicht goldbraun ist. Gut aufpassen, damit die Subs nicht verbrennen.
9
Mit Basilikum und Parmesan bestreuen und warm servieren!
Nährwerte
Pro Person
Kalorien
801 kcal
Kohlenhydrate
63 g
Proteine
52 g
Fett
38 g
Meatball Sub
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Sandwich Rezepte
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