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Mohn-Käsekuchen vom Blech mit Feigen | Rezept

Name: Mohn-Käsekuchen vom Blech mit Feigen
Prep time: 20 min
Cook time: 90 min
Yield: 20 Personen
Ingredients: 300 g Mehl; 100 g Puderzucker; 200 g Kalte Butter; 1 Ei; 1 Prise Salz; 750 g Magerquark; 300 g Frischkäse; 200 g Zucker; 2 Eier; 2 EL Speisestärke; Abrieb einer halben Bio Zitrone; 100 g Margarine; 1 l Milch; 200 g Gemahlener Mohn; 180 g Zucker; 130 g Zucker; 110 g Hartweizengrieß; 120 g Puderzucker; ca. 4 Feigen; 1 Quadratischer Backring

Candbwithandrea

Gesamtzeit ca. 1 Stunde 30 Minuten

Arbeitszeit 90 Minuten

Einfach

Zutaten

Personen

Mürbeteig
300 g

Mehl
100 g

Puderzucker
200 g

Kalte Butter
1

Ei
1 Prise

Salz
Quarkschicht
750 g

Magerquark
300 g

Frischkäse
200 g

Zucker
2

Eier
2 EL

Speisestärke
Abrieb einer halben

Bio Zitrone
100 g

Margarine
Mohnschicht
1 l

Milch
200 g

Gemahlener Mohn
180 g

Zucker
130 g

Zucker
110 g

Hartweizengrieß
Group 4
120 g

Puderzucker
ca. 4

Feigen
1

Quadratischer Backring

Zubereitung

Die Zutaten für den Mürbeteig zu einem Teig verarbeiten, dann in Frischhaltefolie wickeln und ca. eine halbe Stunde kalt stellen.

Für die Mohnschicht Mohn, Milch, Zucker und Butter in einem Topf aufkochen. Langsam den Grieß dazugeben und kurz köcheln lassen. Danach die Masse kurz abkühlen lassen.

Die Zutaten für die Quarkschicht zu einer Masse verarbeiten.

Den Mürbeteig auf ein Backblech geben und einen quadratischen Backring um den Teig spannen.

Zuerst die Quark- und dann die Mohnschicht auf dem Teig verteilen.

Bei 180° Ober-und Unterhitze für ca. 40 Minuten backen. Nach etwa 20 Minuten den Kuchen mit Alufolie abdecken.

Nach dem Abkühlen Puderzucker und Wasser zu einem Guss anrühren und auf dem Kuchen verteilen.

In gleich große Quadrate schneiden.

Feigenscheiben auf dem Kuchen verteilen.