Muhammara

Name: Muhammara
Cook time: 30 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 1 TL JS Paprika Allrounder; 2 Knoblauchzehen; 2 Paprikaschoten, rot; 100 g Walnüsse, geröstet; 60 g Semmelbrösel; 1 EL Zitronensaft; 2 EL Granatapfelmelasse; 1 TL Kreuzkümmel, gemahlen; 60 ml Olivenöl; Salz & Pfeffer nach Geschmack

Nils, Head of Culinary Innovation

Gesamtzeit ca. 30Minuten

Arbeitszeit 30 Minuten

Einfach

Diese orientalische Paprikapaste aus gerösteten Paprika, Walnüssen und Granatapfelsirup ist der perfekte Mix aus würzig, süß und leicht rauchig – ein echter Star auf jedem Mezze-Teller! Welche unser Gewürzmischungen könnte dazu besser passen als unser rauchig-würziger Paprika Allrounder?

Zutaten

Personen

1 TL

Neu

Paprika Allrounder
Gewürzzubereitung für Paprika-Gerichte 5,99 € 119,80 €/kg Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
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2

Knoblauchzehen
2

Paprikaschoten, rot
100 g

Walnüsse, geröstet
60 g

Semmelbrösel
1 EL

Zitronensaft
2 EL

Granatapfelmelasse
1 TL

Kreuzkümmel, gemahlen
60 ml

Olivenöl
Salz & Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

Den Backofen auf 200°C vorheizen.

Den Knoblauch schälen. Die Paprikaschoten waschen und trocken tupfen. Anschließend auf ein Backblech legen und im Ofen ca. 20 Minuten rösten, bis die Haut verkohlt ist. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen, danach die Haut abziehen.

In einem Mixer oder einer Küchenmaschine die gerösteten Paprikaschoten, Walnüsse, Semmelbrösel, Knoblauch, Zitronensaft, Granatapfelmelasse, Kreuzkümmel, den Paprika Allrounder, Olivenöl, Salz und Pfeffer geben. Mixen, bis die Masse glatt und cremig ist.

Abschmecken und die Würze nach Belieben anpassen, indem mehr Salz, Pfeffer oder Zitronensaft hinzugefügt wird.

Die Muhammara in eine Servierschüssel geben, mit etwas zusätzlichem Olivenöl beträufeln und mit gehackten Walnüssen und einer Prise Paprika Allrounder garnieren.

Die Muhammara mit Pita Brot, Crackern oder Gemüse zum Dippen servieren.

Nährwerte

Pro Person

Kalorien

371 kcal

Kohlenhydrate

13 g

Proteine

15 g

Fett

41 g

MUHAMMARA

Kennst Du schon Muhammara? Wenn nicht wird es höchste Zeit! Probiere diesen leckeren Dip, der mit unserem Paprika Allrounder verfeinert wird. Der Muhammara Dip ist perfekt für jede Gelegenheit, ässt sich super schnell zubereiten und die Kombination aus gerösteter Paprika, Grantapfelmelasse, Walnüssen und unserem würzigen Paprika Mix ist einfach unschlagbar. Einfache Zutaten, großer Geschmack – Muhammara wird ganz sicher Dein neuer Lieblingsdip!

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