Spekulatius Käsekuchen

Name: Spekulatius Käsekuchen
Cook time: 20 min
Yield: 12 Personen
Ingredients: 250 g Spekulatius Kekse; 100 g Butter, geschmolzen; 2 EL JS Spekulatius Gewürz; 500 g Frischkäse; 150 g Zucker; 200 g Schlagsahne; 100 g Spekulatius Kekse, zerbröselt; 100 g Schlagsahne, geschlagen; Optional Karamellsoße

Nils, Head of Culinary Innovation

Gesamtzeit ca. 4 Stunde 20 Minuten

Arbeitszeit 20 Minuten

Geh/Ziehzeit 240 Minuten

Einfach

Unser Spekulatius Käsekuchen ist der perfekte Weihnachtsgenuss! Mit dem Spekulatius Gewürz, das Zimt, Anis, Muskatnuss und Nelke vereint, bekommt der cremige Käsekuchen eine festliche, würzige Note, die ihn zu einem absoluten Highlight der kalten Jahreszeit macht.

Zutaten

Personen

Für den Boden:
250 g

Spekulatius Kekse
100 g

Butter, geschmolzen
Für die Füllung:
2 EL

Spekulatius Gewürz
Gewürzmix für Spekulatius & Desserts 4,99 € 124,75 €/kg Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
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500 g

Frischkäse
150 g

Zucker
200 g

Schlagsahne
Für die Dekoration:
100 g

Spekulatius Kekse, zerbröselt
100 g

Schlagsahne, geschlagen
Optional

Karamellsoße

Zubereitung

Die Spekulatius Kekse in einen Gefrierbeutel geben und mit einem Nudelholz fein zerkrümeln. Die geschmolzene Butter zu den Keksbröseln geben und gut vermischen.

Die Keks-Butter-Mischung in eine mit Butter eingefettete Springform (Durchmesser 24 cm) geben und gleichmäßig am Boden festdrücken. Die Springform in den Kühlschrank stellen, während die Füllung vorbereitet wird.

Den Frischkäse in eine große Schüssel geben und mit einem Handmixer cremig schlagen. Den Zucker zum Frischkäse geben und gut vermischen. Die Schlagsahne steif schlagen und vorsichtig unter die Frischkäsemasse heben.

Anschließend das Spekulatius Gewürz in die Frischkäsemasse einrühren, bis es gleichmäßig verteilt ist. Die Füllung auf den vorbereiteten Keksboden geben und glatt streichen.

Den Cheesecake für mindestens 4 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank stellen. Vor dem Servieren die zerbröselten Spekulatius Kekse und die geschlagene Schlagsahne als Dekoration auf den Cheesecake geben. Optional den Cheesecake mit Karamellsoße beträufeln.

Nährwerte

Pro Person

Kalorien

452 kcal

Kohlenhydrate

29 g

Proteine

7,4 g

Fett

34 g

No bake Spekulatius Cheesecake

Probiere unser Rezept für cremigen Spekulatius Käsekuchen. Dieser Cheesecake mit Spekulatius wird nicht gebacken. Mit unserem Spekulatius Gewürz verleihst Du diesem Cheesecake leckere, winterliche Aromen von Zimt, Muskat und Nelke.

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