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Vegetarisch
Schnell gemacht
Nougatplätzchen
Gesamtzeit ca. 2 Stunde 35 Minuten
Arbeitszeit 20 Minuten
Geh/Ziehzeit 120 Minuten
Backzeit 15 Minuten
Einfach
Zutaten
Stück
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Für den Teig:
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1 ELPlätzchen GewürzGewürzmischung für Kekse & Desserts 5,99 € 119,80 €/kg Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
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150 gButter, zimmerwarm
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100 gPuderzucker
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1Ei
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200 gWeizenmehl Type 405
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1 ELInstant Kaffeepulver
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100 ggemahlene Haselnüsse
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Für die Füllung:
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200 gNuss Nougat Creme, zimmerwarm
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Puderzucker zum Bestäuben
Zubereitung
1
Für den Teig die Butter, den Puderzucker, das Plätzchen Gewürz und das Ei ca. 5 Minuten cremig aufschlagen. Das Mehl und das Kaffeepulver hineinsieben und zusammen mit den Nüssen zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig in Klarsichtfolie wickeln und ca. 2 Stunden kühl stellen.
2
Den Backofen auf 175 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
3
Den Teig aus der Kühlung nehmen und auf einer gut bemehlten Arbeitsfläche ca. 5mm dick ausrollen. Mit einem Stern Ausstecher ausstechen. Optimal: Zwei verschiedene Ausstecher benutzen. Einen normalen und einen mit einem Loch in der Mitte, sodass man am Ende von oben die Füllung sieht.
4
Die Plätzchen auf mit Backpapier ausgelegten Backblechen verteilen und für ca. 15 Minuten backen. Auskühlen lassen. Die obere Seite mit Puderzucker bestäuben. Auf die untere Seite etwas Creme verteilen und mit dem Deckel verschließen. In einer Keksdose aufbewahren.
Nougatplätzchen
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