Nudelpfanne mit Erdnusssauce & Tofu | Rezept
Gesamtzeit ca. 30Minuten
Arbeitszeit 30 Minuten
Einfach
Zutaten
Personen
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1 StückIngwer
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1/2Knoblauchzehe
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50gflüssige Erdnussbutter
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30mlSesamöl
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30mlSojasoße
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20mlReisessig
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15gSambal Oelek
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10gZucker
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200Nudeln
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200gTofu
Zubereitung
1
kleines Stück Ingwer (2-3cm), 1/2 Knoblauchzehe fein hacken (2), 50g Flüssige Erdnussbutter 30ml Sesamöl, 30ml Sojasauce, 20ml Reisessig, 15g Sambal Oelek, 10g Xucker zusammen mit Ingwer und Knoblauch zu einer cremigen Sauce pürieren.
2
200g Tofu in Würfel schneiden. In Sesamöl goldbraun anbraten ca. die Hälfte der Sauce in die Pfanne geben und mit dem Tofu verrühren. Sesam dazu geben und goldbraun anbraten.
3
Nudeln kochen •fertige Nudeln mit der restlichen Sauce vermischen und zusammen mit dem Tofu, Erdnüssen und Lauchzwiebeln servieren.
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