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Schnell gemacht
Ölfreie Falafel mit Sesam
Gesamtzeit ca. 5Minuten
Arbeitszeit 5 Minuten
Einfach
Zutaten
Personen
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100 grKichererbsenmehl
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200 mlGemüsebrühe
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1Zwiebel, gewürfelt
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2 ELMinze, frisch gezupft
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4 ELPetersilie
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100 grSesam zum Panieren
Zubereitung
1
Gemüsebrühe und Kichererbsenmehl zusammen in eine Schüssel geben und vermengen. Mind. 15 Minuten ruhen lassen. Bestensfalls ist die Masse etwas klebrig, damit der Sesam später haften bleibt.
2
Den Ofen auf 200°C vorheizen.
3
Die fertige Kichererbsenmasse zusammen mit den anderen Zutaten vermischen und gut durchkneten, bis ein Teig entsteht.
4
Anschließend aus dem Teig kleine Patties formen und beiderseitig mit Sesam panieren.
5
Die Patties auf ein blegtes Backblech mit Backpapier verteilen und je nach Größe 20 - 25 Minuten goldbraun backen. Zwischendurch wenden. (Oder in einer nicht klebenden Pfanne anbraten)
6
Die Falafel wahlweise mit verschiedenen Beilagen servieren. Beispielsweise mit einer Gemüsesoße, Salat oder Gemüse.
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