Zutaten
Personen
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4 Pr.Italian Stullen SpiceWürzmischung für mediterrane Brote 5,99 € 149,75 €/kg Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
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2Mini-Baguettes, rustikal
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1 Dosestückige Tomaten, à 400 g
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5Rispentomaten
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100 gMozzarella, gerieben
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2 ELOlivenöl
Zubereitung
1
Den Backofen auf 190 °C (Umluft) mit Grillfunktion vorheizen.
2
Das Baguette der Länge nach halbieren. Die Tomaten aus der Dose in einem Sieb 5 Minuten abtropfen lassen.
3
Die Rispentomaten waschen, vom Strunk befreien und am Boden ca. 2 cm kreuzförmig einschneiden.
4
In einem Topf Wasser zum Kochen bringen und die Tomaten im kochenden Wasser ca. 30 Sekunden lang garen, herausholen und in einem Sieb mit kaltem Wasser abschrecken.
5
Die abgekühlten Tomaten von der Haut befreien, vierteln, das Kerngehäuse herausschneiden, in Streifen schneiden und in einer kleiner Schüssel mit 4 Prisen Italian Stullen Spice und Olivenöl marinieren.
6
Die Baguettehälften mit dem Tomatenfruchtfleisch bestreichen, die Tomatenfilets darauf verteilen und den Mozzarella darüberstreuen.
7
Auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech die Baguettehälften ca. 10 Minuten backen.
Nährwerte
Pro Person
Kalorien
463 kcal
Kohlenhydrate
38 g
Proteine
16 g
Fett
27 g
