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Ofenkartoffel mit Gemüse-Kräuterquark

Name: Ofenkartoffel mit Gemüse-Kräuterquark
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 4 große Kartoffeln, festkochend; 500 g Speisequark; 1 Bund Radieschen; 1 Karotte; 1 Zitrone, Saft; 3 Pr. JS Kräuter Quark Mix

Nils, Head of Culinary Innovation

Gesamtzeit ca. 45Minuten

Arbeitszeit 45 Minuten

Einfach

Zutaten

Personen

3 Pr.

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4

große Kartoffeln, festkochend
500 g

Speisequark
1 Bund

Radieschen
1

Karotte
1

Zitrone, Saft

Zubereitung

Den Backofen auf 200 °C (Umluft) vorheizen.

Die Kartoffeln waschen, abtrocknen und mehrfach mit einer Gabel einstechen. Die Kartoffeln in Alufolie wickeln und für ca. 40-45 Minuten im Backofen garen.

In der Zwischenzeit den Quark in eine Schüssel geben. Die Radieschen waschen und in feine Streifen schneiden. Die Karotte schälen und fein raspeln. Zusammen mit dem Quark verrühren. Die Zitrone halbieren und den Saft auspressen. Den Quark mit dem Zitronensaft und dem Kräuter Quark Mix abschmecken.

Die Kartoffeln aus dem Ofen nehmen, in der Mitte einschneiden und mit dem Gemüse-Kräuterquark befüllen.

Nährwerte

Pro Person

Kalorien

275 kcal

Kohlenhydrate

40 g

Proteine

19 g

Fett

2,7 g

Ein Rezept für eine Ofenkartoffel mit Gemüse-Kräuterquark. ✔ Mehr Rezeptinspirationen findest Du in unserer Rezeptwelt.