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Omelette mit Lachs

Name: Omelette mit Lachs
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Yield: 2 Personen
Ingredients: 150 g Kirschtomaten; 2 EL griechischer Joghurt; 4 Eier; 2 EL Olivenöl; 100 g Räucherlachs; 1 Beet Gartenkresse; 3 Pr. JS Rührei Gewürzmix

Nils, Head of Culinary Innovation

Gesamtzeit ca. 20Minuten

Arbeitszeit 20 Minuten

Einfach

Zutaten

Personen

3 Pr.

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150 g

Kirschtomaten
2 EL

griechischer Joghurt
4

Eier
2 EL

Olivenöl
100 g

Räucherlachs
1 Beet

Gartenkresse

Zubereitung

Die Kirschtomaten waschen und halbieren. Den Joghurt in eine Schüssel geben und mit 1 Prise Rührei Gewürz würzen.

Die Eier in eine Schüssel aufschlagen und mit 2 Prisen Rührei Gewürz gründlich verquirlen. In zwei Pfannen jeweils 1 EL Olivenöl erhitzen und die Eiermasse verteilen. Bei leichter Hitze ca. 3 Minuten stocken lassen. Vorsichtig wenden.

Die Omelettes auf zwei Teller geben und mit dem Joghurt bestreichen. Die Tomaten und den Räucherlachs darauf verteilen und zuklappen. Mit der Gartenkresse toppen und servieren.

Nährwerte

Pro Person

Kalorien

404 kcal

Kohlenhydrate

4,8 g

Proteine

25 g

Fett

32 g

Ein Rezept für ein Omelett mit Lachs. ✔ Mehr Rezeptinspirationen findest Du in unserer Rezeptwelt.