5 / 5

Orientalischer Rote Bete Hummus

Name: Orientalischer Rote Bete Hummus
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 6 Personen
Ingredients: 2 Dosen Kichererbsen, à 400 g; 1 Zitrone; 1 Knoblauchzehe; 100 ml Wasser; 4 EL Tahin; 6 EL Olivenöl; 2 Kugeln Rote Bete, vorgekocht; 2 Pr. Salz, Pfeffer; 4 Pr. JS Hummus Gewürz

Nils, Head of Culinary Innovation

Gesamtzeit ca. 10Minuten

Arbeitszeit 10 Minuten

Einfach

Zutaten

Personen

4 Pr.

JS Hummus Gewürz
2 Dosen

Kichererbsen, à 400 g
1

Zitrone
1

Knoblauchzehe
100 ml

Wasser
4 EL

Tahin
6 EL

Olivenöl
2 Kugeln

Rote Bete, vorgekocht
2 Pr.

Salz, Pfeffer

Zubereitung

Die Kichererbsen durch ein Sieb abgießen und abbrausen. Die Zitrone waschen, abtrocknen, die Schale abreiben und den Saft auspressen. Den Knoblauch schälen und würfeln.

Die Kichererbsen mit dem Wasser, Zitronensaft und -abrieb, Tahin, 4 EL Olivenöl und dem Hummus Gewürz in ein hohes Gefäß geben und mit dem Pürierstab zu einer homogenen Masse mixen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Die Rote Bete würfeln, zum Hummus geben und noch einmal fein pürieren.

Den Hummus mit dem Olivenöl beträufeln und servieren.

Nährwerte

Pro Person

Kalorien

313 kcal

Kohlenhydrate

20 g

Proteine

8,7 g

Fett

22 g