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Vegetarisch
Osterlamm
Gesamtzeit ca. 1 Stunde 30 Minuten
Arbeitszeit 90 Minuten
Einfach
Zutaten
Personen
-
Für das Osterlamm
-
2 TLJS Blueberry Oatmeal Spice
-
1 Pr.JS Feines Natursalz
-
160 gweiche Butter (etwas mehr zum Einfetten)
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180 gMehl (etwas mehr für die Form)
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1Bio-Zitrone (Saft und Abrieb)
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120 gZucker
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3Eier
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2 TLBackpulver
-
Für die Verzierung
-
2 ELPuderzucker
Zubereitung
1
Den Backofen auf 160 °C (Umluft) vorheizen.
2
Die beiden Hälften der Lammform einfetten und mit Mehl bestäuben. Das überschüssige Mehl gut abklopfen. Die Form zusammensetzen.
3
Die Zitrone waschen, abtrocknen und halbieren. Die Schale abreiben und den Saft auspressen. Die Butter mit dem Zucker, dem Salz und dem Zitronensaft und -abrieb in einer Schüssel schaumig schlagen. Die Eier nach und nach hinzugeben und verrühren. Das Mehl mit dem Backpulver und dem Blueberry Oatmeal Spice in einer Schüssel mischen und in die Butter-Zucker Mischung einrühren.
4
Die Form umdrehen und den Teig einfüllen, dabei die Form einige Male auf die Arbeitsplatte klopfen, sodass sich der Teig gut verteilt.
5
Die gefüllte Lammform auf ein Backblech auf der untersten Schiene stellen und ca. 50 Minuten backen.
6
Das Osterlamm mindestens 1 Stunde in der Form auskühlen lassen. Anschließend die Verschlüsse öffnen und das Osterlamm aus der Form lösen. Den Boden des Lamms mit einem Messer etwas begradigen und aufrecht stehend komplett auskühlen lassen.
7
Mit dem Puderzucker bestäuben und servieren.
Nährwerte
Pro Person
Kalorien
429 kcal
Kohlenhydrate
45 g
Proteine
6,3 g
Fett
25 g
-
