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Parmesan Pommes mit Knoblauch aus der Heißluftfritteuse

Parmesan Pommes mit Knoblauch aus der Heißluftfritteuse | Rezept

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Parmesan Pommes mit Knoblauch aus der Heißluftfritteuse | Rezept

Name: Parmesan Pommes mit Knoblauch aus der Heißluftfritteuse
Cook time: 25 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 2 TL JS Pommes Gewürzsalz; 1 kg Kartoffeln, festkochend; 2 Knoblauchzehen; 2 EL Pflanzenöl; 4 TL Speisestärke; 4 EL Parmesan, gerieben

Just Spices

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Zubereitungszeit:

25 min

Geh/Ziehzeit:

80 min

Schwierigkeit:

Leicht

Personen

Zutaten

2 TL

Pommes Gewürzsalz
Mischung für Pommes Frites 5,49 € 64,59 €/kg Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
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1 kg

Kartoffeln, festkochend
2

Knoblauchzehen
2 EL

Pflanzenöl
4 TL

Speisestärke
4 EL

Parmesan, gerieben

Zubereitung

Die Kartoffeln schälen, in ca. 0,5 cm große Scheiben und anschließend in ca. 0,5 cm große Stifte schneiden. In ein Sieb geben und gründlich mit Wasser abspülen. Den Knoblauch schälen und fein hacken.

Reichlich Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen. Die Kartoffeln in eine Schüssel geben und mit dem kochenden Wasser übergießen. Für ca. 2 Stunden ziehen lassen. Anschließend herausnehmen und trocknen lassen.

Nach dem Einweichen die Kartoffelstifte gründlich abtrocknen und in eine große Schüssel geben. Den Knoblauch, das Olivenöl und die Speisestärke hinzufügen. Alles gut vermengen, damit die Kartoffeln gleichmäßig bedeckt sind.

Die Heißluftfritteuse auf 200°C vorheizen.

Die Kartoffelstifte in den Garkorb der Heißluftfritteuse legen und ca. 20 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind. Während des Backens gelegentlich durchschütteln, damit sie gleichmäßig garen.

Anschließend den Parmesan über die Kartoffeln streuen und weitere 2 Minuten backen, bis der Parmesan geschmolzen und leicht knusprig ist.

Die Pommes aus der Heißluftfritteuse nehmen und in eine große Schüssel geben. Mit dem Pommes Gewürzsalz bestreuen, gut durchmischen und servieren.

Nährwerte: (Pro Person)

Kalorien
342 kcal

Kohlenhydrate
52 g

Proteine
11 g

Fett
12 g