Schnell gemacht
Pasta mit Avocado-Limetten-Sauce | Rezept
Gesamtzeit ca. 20Minuten
Arbeitszeit 20 Minuten
Einfach
Zutaten
Personen
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250 gVollkorn-Nudeln
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2Avocados
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1Knoblauchzehe
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1 HandvollCherrytomaten
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40 gFeldsalat
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1/2Zwiebel
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200 mlOrangensaft
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2-3 TLAgavendicksaft
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1/2Limette /Saft und Abrieb
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200 mlNudelwasser
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EtwasSchnittlauch
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EtwasBasilikum
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EtwasSalz
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EtwasPfeffer
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EtwasSüßes Paprikapulver
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EtwasChilipulver
Zubereitung
1
Nudeln kochen und 200 ml vom Wasser aufheben.
2
Avocado in grobe Stücke schneiden und anschließend mit der Zwiebel, dem Knoblauch und dem Feldsalat in einen Mixer geben.
3
Den Limettensaft und -abrieb, sowie Orangensaft, Agavendicksaft und die Gewürze dazugeben und alles pürieren.
4
Zum Schluss das Nudelwasser hinzugeben und abschmecken.
5
In einer Pfanne die Sauce mit den Nudeln vermischen und halbierte Tomaten dazugeben.
6
Das Ganze erwärmen und mit Kräutern abschmecken.
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