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Cremige Pasta mit Mozzarella und Hähnchen

Name: Cremige Pasta mit Mozzarella und Hähnchen
Cook time: 35 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 500 g Vollkorn Penne; 400 g Hähnchenbrust; 150 g Dörrtomaten in Öl; 250 g Kirschtomaten; 1 Zwiebel, rot; 3 Zehen Knoblauch; 250 ml Kochsahne; 1 Zitrone; 125 g Mozzarella; 8 Pr. JS Roter Pesto Mix; 8 Pr. JS Meersalz

Nils, Head of Culinary Innovation

Gesamtzeit ca. 35Minuten

Arbeitszeit 35 Minuten

Einfach

Zutaten

Portionen

8 Pr.

Meersalz
Fein gemahlenes Salz zum Kochen 3,99 € 28,50 €/kg Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
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8 Pr.

Roter Pesto Mix
Würzmischung für rotes Pesto 5,49 € 91,50 €/kg Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
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500 g

Vollkorn Penne
400 g

Hähnchenbrust
150 g

Dörrtomaten in Öl
250 g

Kirschtomaten
1

Zwiebel, rot
3 Zehen

Knoblauch
250 ml

Kochsahne
1

Zitrone
125 g

Mozzarella

Zubereitung

Die Nudeln nach Packungsangabe in reichlich Salzwasser al dente Kochen, abgießen und 100ml des Nudelwassers aufbewahren.

Die Hähnchenbrust von Sehnen befreien und in feine Streifen schneiden. Die Dörrtomaten in grobe Stücke schneiden. Die Kirschtomaten waschen und halbieren. Die Zwiebel schälen, halbieren und fein würfeln. Den Knoblauch schälen und fein hacken.

In einer Pfanne 2 El Öl der Dörrtomaten erhitzen und die Hähnchenbrust bei hoher Hitze 2 Minuten braten. Die Zwiebeln, die Dörrtomaten und den Knoblauch dazugeben und weitere 2 Minuten braten.

Anschließend mit dem Saft einer Zitrone und der Sahne ablöschen. Alles zum Kochen bringen und mit dem Rotem Pesto Mix und Salz würzen.

Die gekochten Nudeln, das restliche Nudelwasser und die Kirschtomaten hinzufügen und 2 Minuten köcheln lassen. Kurz vorm Servieren den Mozzarella hineinzupfen und untermischen.

Sofort servieren.

Nährwerte

Pro serving

Kalorien

864 kcal

Kohlenhydrate

98 g

Proteine

51 g

Fett

28 g

Cremige Pasta mit Mozzarella & Hähnchen

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