Schnell gemacht
Pikante Möhrensuppe mit Bacon & Croutons | Rezept
Gesamtzeit ca. 5Minuten
Arbeitszeit 5 Minuten
Einfach
Zutaten
Personen
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600gKarotten
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1Zwiebel
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2ELÖl
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700mlWasser
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2TLGemüsebrühe
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100gFrischkäse
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etwasSalz
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etwasPfeffer
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1/2TLPaprika
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120gSpeckwürfel
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2 ScheibenToast
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etwasChilifäden
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etwasSchnittlauch
Zubereitung
1
Als erstes Karotten und Zwiebeln schälen und in grobe Stücke schneiden und für 15 Sekunden, Stufe 5 im Mixtopf zerkleinern
2
Nun alles mit dem Spatel nach unten schieben und Öl dazugeben
3
Für 5 Minuten auf Stufe 1 bei 100 Grad dünsten
Danach Wasser und Gemüsebrühe dazugeben und weiter für 25 Minuten köcheln lassen
4
Zwei Scheiben Toast in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne mir Öl ausbacken
5
Den Speck knusprig anbraten und in einer Schüssel mit den Croutons warm halten
6
Zum Schluss die Möhrensuppe pürieren (zwischen Stufe 5-8) und den Frischkäse unterrühren
7
Das Ganze mit Salz,Pfeffer und Paprikapulver würzen und abschmecken
8
Auf einem Teller die Suppe mit dem Speck,Croutons,Schnittlauch und Chilifäden anrichten und servieren
9
Guten Appetit
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