Quesadilla mit Hähnchen | Rezept

Name: Quesadilla mit Hähnchen
Cook time: 30 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 200 g Hähnchenbrust; 1 EL Olivenöl; 1 Paprika, rot; 1 Zwiebel, rot; 140 g Mais (Dose); 4 Tortilla Wraps; 100 g Cheddar Käse, frisch gerieben; 100 g Mozzarella, frisch gerieben; 1 EL JS Mexican Allrounder; 1 Avocado; 1 Bund Koriander; 1 Limette, Saft; 2 EL Olivenöl

Nils, Head of Culinary Innovation

Gesamtzeit ca. 30Minuten

Arbeitszeit 30 Minuten

Einfach

Zutaten

Personen

Für die Quesadilla:
1 EL

Mexican Allrounder
Gewürzmix für die mexikanische Küche 4,99 € 87,54 €/kg Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
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200 g

Hähnchenbrust
1 EL

Olivenöl
1

Paprika, rot
1

Zwiebel, rot
140 g

Mais (Dose)
4

Tortilla Wraps
100 g

Cheddar Käse, frisch gerieben
100 g

Mozzarella, frisch gerieben
Für den Avocado Dip:
1

Avocado
1 Bund

Koriander
1

Limette, Saft
2 EL

Olivenöl

Zubereitung

Die Hähnchenbrust von der Haut und den Sehnen befreien und in mundgerechte Stücke schneiden. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Hähnchen bei starker Hitze 2 Minuten darin anbraten. Mit dem Mexican Allrounder würzen. Das Hähnchen aus der Pfanne nehmen und vorerst zur Seite stellen. Die Paprika waschen, entkernen und in feine Streifen schneiden. Die Zwiebel schälen, halbieren und in feine Streifen schneiden. Den Mais über einem Sieb abgießen und abspülen.

Für den Dip die Avocado halbieren, entkernen, schälen und zusammen mit dem Koriander und dem Saft der Limette in ein hohes Gefäß geben. Mit Hilfe eines Stabmixers fein mixen und dabei langsam das Olivenöl hineinlaufen lassen.

Einen Tortilla Wrap in eine Pfanne legen. Jeweils die Hälfte von dem Käse, dem Gemüse und dem Hähnchen darauf verteilen. Einen weiteren Tortilla Wrap darauflegen und leicht zusammendrücken. Bei mittlerer Hitze von beiden Seiten ca. 4-5 Minuten goldbraun braten. Daraufhin aus der Pfanne nehmen und im Backofen bei 100 °C warmhalten, bis der zweite Quesadilla genauso zubereitet wurde. Zum Schluss in kleine Dreiecke schneiden und zusammen mit dem Avocado Dip servieren.

Nährwerte

Pro Person

Kalorien

640 kcal

Kohlenhydrate

50 g

Proteine

32 g

Fett

35 g

Quesadilla mit Hähnchen

Was gibt es Besseres als ein Tortilla Wrap gefüllt mit würzigem Hähnchen, knackigem Gemüse und geschmolzenem Käse? Ein cremiger Avocado Dip vollendet diesen leckeren Gaumenschmaus einfach perfekt. Um die Gewürze brauchst Du Dir keine Sorgen machen, unser Mexican Allrounder bringt die besten Aromen aus Südamerika in Deine Küche!

Fingerfood Ideen

Quesadilla ist auch das perfekte Fingerfood für Deine nächste Party oder einfach für einen gemütlichen Abend auf der Couch. Weitere Fingerfood und Dip Ideen findest ihr hier.