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Regenbogen Spieße

Name: Regenbogen Spieße
Cook time: 60 min
Yield: 12 Personen
Ingredients: 12 Kirschtomaten; 1 Paprika, rot; 1 Paprika, gelb; 1 Süßkartoffel; 1 Zucchini; 3 Stangen Spargel, grün; 1 Zwiebel, rot; 1 Aubergine; 5 EL Olivenöl; 2 TL JS Gemüse Allrounder

Nils, Head of Culinary Innovation

Gesamtzeit ca. 1 Stunde 0 Minuten

Arbeitszeit 60 Minuten

Einfach

Zutaten

Personen

2 TL

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12

Kirschtomaten
1

Paprika, rot
1

Paprika, gelb
1

Süßkartoffel
1

Zucchini
3 Stangen

Spargel, grün
1

Zwiebel, rot
1

Aubergine
5 EL

Olivenöl

Zubereitung

Den Ofen auf 200 °C (Grill-Stufe) vorheizen.

Die Kirschtomaten waschen. Die Paprikas waschen, halbieren, entstrunken und in ca. 3 cm große Würfel schneiden. Die Süßkartoffel schälen und in ca. 2 cm große Würfel schneiden. Die Zucchini waschen und in 12 Scheiben schneiden. Das untere Drittel des Spargels schälen, das holzige Ende abschneiden und die Stangen in 4 Stücke schneiden. Die Zwiebel schälen und in ca. 2 cm große Würfel schneiden. Die Aubergine waschen und in ca. 2 cm große Würfel schneiden. Das Olivenöl mit dem Gemüse Allrounder zu einer Marinade verrühren.

Das Gemüse in folgender Reihenfolge aufspießen: Kirschtomate, rote Paprika, Süßkartoffel, gelbe Paprika, Zucchini, grüner Spargel, Zwiebel, Aubergine.

Die Spieße mit der Marinade bepinseln und im Ofen für 20 Minuten backen. Nach 10 Minuten einmal wenden.

Tipp: Das restliche Gemüse kann zeitgleich auf einem Backblech mit der Marinade als Ofengemüse zubereitet werden.

Nährwerte

Pro Person

Kalorien

71 kcal

Kohlenhydrate

6,1 g

Proteine

1,4 g

Fett

4,5 g

Regenbogen Spieße

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