Rote Bete Pasta mit Erbsen

Name: Rote Bete Pasta mit Erbsen
Cook time: 25 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 2 TL JS Aglio e Olio Gewürzmix; 1 l Rote Bete Saft; 500 g Spaghetti; 300 g Erbsen, tiefgekühlt; 6 EL Olivenöl; Zum Garnieren Basilikum, frisch; Nach Geschmack Salz und Pfeffer

Nils, Head of Culinary Innovation

Gesamtzeit ca. 25Minuten

Arbeitszeit 25 Minuten

Einfach

Zutaten

Personen

2 TL

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1 l

Rote Bete Saft
500 g

Spaghetti
300 g

Erbsen, tiefgekühlt
6 EL

Olivenöl
Zum Garnieren

Basilikum, frisch
Nach Geschmack

Salz und Pfeffer

Zubereitung

Den Rote Bete Saft mit ausreichend Wasser in einen großen Topf geben und erhitzen. Sobald der Saft kocht, die Spaghetti hinzufügen und nach Packungsanweisung al dente kochen.

In einem separaten Topf Wasser zum Kochen bringen und die Erbsen hinzugeben und ca. 3-5 Minuten kochen. Das Wasser abgießen und die Erbsen beiseitestellen.

In einer kleinen Schüssel Olivenöl mit dem Aglio e Olio Gewürzmix vermischen und beiseitestellen.

Sobald die Spaghetti al dente gekocht sind, abgießen und zurück in den Topf geben.

Die Erbsen hinzufügen und vorsichtig unter die Pasta mischen.

Das vorbereitete Knoblauchöl über die Spaghetti und Erbsen gießen und alles gut vermengen. Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.

Das Basilikum waschen, trocken tupfen und die Blätter abzupfen.

Die rote Bete Pasta auf vier Teller verteilen und mit Basilikumblättern garnieren.

Nährwerte

Pro Person

Kalorien

531 kcal

Kohlenhydrate

64 g

Proteine

13 g

Fett

24 g

ROTE BETE PASTA MIT ERBSEN

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