4.3 / 5

Sandwich mit spicy Tomaten-Ketchup

Name: Sandwich mit spicy Tomaten-Ketchup
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 250 g frische Tomaten; 1 Peperoni; 250 g getrocknete Tomaten, in Öl; 4 Datteln; 1/2 Zitrone, Saft; 1 Pr. JS Aglio e Olio Gewürz; 8 Scheiben Brot; 4 EL Olivenöl; 250 g Hähnchenbrust; 1 Handvoll junger Blattspinat; 2 Pr. JS Aglio e Olio Gewürzmix

Just Spices

Gesamtzeit ca. 10Minuten

Arbeitszeit 10 Minuten

Einfach

Zutaten

Personen

Für das Ketchup:
1 Pr.

JS Aglio e Olio Gewürz
250 g

frische Tomaten
1

Peperoni
250 g

getrocknete Tomaten, in Öl
4

Datteln
1/2

Zitrone, Saft
Für das Sandwich:
2 Pr.

Aglio e Olio Gewürzmix
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8 Scheiben

Brot
4 EL

Olivenöl
250 g

Hähnchenbrust
1 Handvoll

junger Blattspinat

Zubereitung

Für den Ketchup die Tomaten und Peperoni waschen und entkernen. Die Tomaten mit 150 g der getrockneten Tomaten, den Datteln, Peperoni und Zitronensaft in einen Mixer geben und gründlich pürieren. Mit dem Aglio e Olio Gewürzmix abschmecken, in eine Flasche umfüllen und beiseitestellen.

Für das Sandwich das Brot in einer heißen Pfanne in 2 EL Olivenöl anrösten, herausnehmen und beiseitestellen. Die Hähnchenbrust mit dem Aglio e Olio Gewürzmix würzen und im restlichen Olivenöl bei mittlerer Hitze ca. 6 Minuten braten. Anschließend 3 Minuten ruhen lassen und dünn aufschneiden. Den Spinat waschen und trocken schleudern.

Das Brot auf den gerösteten Seiten mit dem Ketchup bestreichen, den Spinat und das Fleisch darauf verteilen. Mit den restlichen getrockneten Tomaten garnieren, zuklappen und sofort servieren.

Nährwerte

Pro Person

Kalorien

431 kcal

Kohlenhydrate

34 g

Proteine

21 g

Fett

22 g