Schnelles Flower Focaccia | Rezept

Name: Schnelles Flower Focaccia
Prep time: 10 min
Cook time: 60 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 15 g Hefe, frisch; 150 ml Wasser, lauwarm; 300 g Mehl; 1 TL Salz; 4 EL Olivenöl; 1 handvoll Gemüse Deiner Wahl; 3 Pr. JS Roter Pesto Mix

Nils, Head of Culinary Innovation

Gesamtzeit ca. 1 Stunde 0 Minuten

Arbeitszeit 60 Minuten

Einfach

Zutaten

Personen

3 Pr.

Roter Pesto Mix
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15 g

Hefe, frisch
150 ml

Wasser, lauwarm
300 g

Mehl
1 TL

Salz
4 EL

Olivenöl
1 handvoll

Gemüse Deiner Wahl

Zubereitung

Die Hefe in einer Schüssel mit 150 ml lauwarmen Wasser auflösen. Das Mehl in eine zweite, große Schüssel geben und mit 1 TL Salz, dem Roten Pesto Mix und 2 EL Olivenöl mixen.

Die aufgelöste Hefe unterrühren und den Teig 5 Minuten mit den Händen gut durchkneten. Mit einem trockenen und sauberen Küchentuch abdecken und 30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.

Den Backofen auf 200 °C (Umluft) vorheizen.

Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem runden Fladen ausrollen und auf ein mit Olivenöl benetztes Backblech geben.

Mit dem Gemüse floral dekorieren, mit dem restlichem Olivenöl bepinseln und ca. 25 Minuten in den vorgeheizten Backofen backen.

Tipp: Wie bei allen Teigen gilt – je länger die Gehzeit, desto fluffiger, luftiger und köstlicher.

Nährwerte

Pro Person

Kalorien

406 kcal

Kohlenhydrate

57 g

Proteine

9,1 g