Schnitzel aus der Heißluftfritteuse

Name: Schnitzel aus der Heißluftfritteuse
Cook time: 25 min
Yield: 2 Personen
Ingredients: 4 Pr. JS Fleisch & Braten Allrounder; 2 Kalbsschnitzel; 75 g griffiges Mehl; 1 Ei; 150 g Semmelbrösel; 1 Zitrone; 2 EL Preiselbeermarmelade; 2 Pr. Salz; 100 g Butterschmalz

Nils, Head of Culinary Innovation

Gesamtzeit ca. 25Minuten

Arbeitszeit 25 Minuten

Einfach

Wenn Du ein Schnitzel mit würzigen Geschmack und knuspriger Kruste suchst, ist unser Rezept genau das Richtige! Der Fleisch & Braten Allrounder, mit Zwiebel, Kristallsalz, Senfmehl und mehr, macht Dein Schnitzel aus der Heißluftfritteuse zu einem echten Highlight – wie vom Profi zubereitet!

Zutaten

Personen

4 Pr.

Fleisch & Braten Allrounder
Gewürzzubereitung für Fleischgerichte 4,99 € 83,17 €/kg Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
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2

Kalbsschnitzel
75 g

griffiges Mehl
1

Ei
150 g

Semmelbrösel
1

Zitrone
2 EL

Preiselbeermarmelade
2 Pr.

Salz
100 g

Butterschmalz

Zubereitung

Das Kalbsschnitzel mit der flachen Seite zwischen 2 Klarsichtfolien hauchdünn klopfen und anschließend mit Salz und dem Fleisch & Braten Gewürz würzen. Zum Panieren etwas Mehl auf einen Teller geben, die Eier in einer Schüssel vorsichtig aufschlagen und das Paniermehl ebenfalls auf einen flachen Teller geben.

Im nächsten Schritt die Schnitzel mit etwas kaltem Wasser besprühen und sie anschließend gründlich im Mehl wenden. Das überschüssige Mehl abklopfen und die Schnitzel im Ei und Paniermehl wenden.

Den Airfryer auf 200° vorheizen. Währenddessen den Butterschmalz in einen breiten Topf geben und auf ca. 170 C° erhitzen.

Die Panade mit dem geschmolzenen Butterschmalz mit Hilfe eines Silikonpinsels von beiden Seiten leicht betupfen.

Beide Schnitzel auf die Gitterbleche des Air Fryer legen und auf der zweiten Einschubschiene backen. Die Schnitzel nach 10–12 Minuten wenden und für weitere 4–5 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Abschließend eine Zitrone vierteln und die Schnitzel zusammen mit etwas Preiselbeermarmelade und der Zitrone servieren.

Nährwerte

Pro Person

Kalorien

712 kcal

Kohlenhydrate

86 g

Proteine

45 g

Fett

20 g

Schnitzel aus der Heißluftfritteuse

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