Gefüllte Schoko Bananen Crêpes | Rezept

Name: Gefüllte Schoko Bananen Crêpes
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Yield: 8 Personen
Ingredients: 100 g Mehl; 20 g Kakaopulver; 250 ml Vollmilch; 2 Eier; 2 EL Butter, flüssig; 2 TL Zucker; 1 TL Öl; 1 Pr. Salz; 1 TL JS Bananenbrot Mix; 3 Bananen, reif; 250 g Magerquark; 250 g griechischer Joghurt; 1 EL Honig; 250 g Beeren; 100 g Schokoladen Streusel

Nils, Head of Culinary Innovation

Gesamtzeit ca. 20Minuten

Arbeitszeit 20 Minuten

Einfach

Zutaten

Personen

Für die Crepes
1 TL

JS Bananenbrot Mix
100 g

Mehl
20 g

Kakaopulver
250 ml

Vollmilch
2

Eier
2 EL

Butter, flüssig
2 TL

Zucker
1 TL

Öl
1 Pr.

Salz
Für die Füllung
3

Bananen, reif
250 g

Magerquark
250 g

griechischer Joghurt
1 EL

Honig
Für das Topping
250 g

Beeren
100 g

Schokoladen Streusel

Zubereitung

Für den Teig das Mehl und das Kakaopulver in eine Schüssel geben und die Milch mit Hilfe eines Handrührgeräts einrühren.

Unter Rühren die restlichen Zutaten bis auf das Öl hinzufügen und zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten.

Eine beschichtete Pfanne (Ø 26 cm) mit dem Öl einpinseln und heiß werden lassen. 1/8 vom Teig in die Pfanne geben und gleichmäßig verteilen. Bei mittlerer Hitze von jeder Seite ca. 1-2 Minuten backen. Den fertigen Crêpe aus der Pfanne auf einen Teller geben und beiseite stellen. Mit dem restlichen Teig so fortfahren.

Für die Füllung die Bananen schälen und in feine Würfel schneiden. Zusammen mit dem Quark, dem griechischen Joghurt und dem Honig in eine Schüssel geben und verrühren.

Die Creme auf den Crêpes verteilen und dann zweimal einklappen. Die Crêpes mit Beeren und Schokoladen Streuseln garnieren.

Nährwerte

Pro Person

Kalorien

304 kcal

Kohlenhydrate

36 g

Proteine

11 g

Fett

12 g

Ein Rezept für gefüllte Schoko Bananen Crêpes. ✔ Mehr Rezeptinspirationen findest Du in unserer Rezeptwelt.