Seelachs mit Kräuterkruste

Name: Seelachs mit Kräuterkruste
Cook time: 20 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 600 g Seelachs; 1 Bund Dill; 100 g weiche Butter; 1 Zitrone, bio; 50 g Paniermehl; 2 EL Panko Mehl; 2 TL Salz; 1 EL JS Fisch Allrounder

Nils, Head of Culinary Innovation

Gesamtzeit ca. 45Minuten

Arbeitszeit 20 Minuten

Backzeit 25 Minuten

Einfach

Zutaten

Personen

1 EL

Nur online erhältlich

Fisch Allrounder
Schmeckt wie am Mittelmeer 5,99 € 99,83 €/kg Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
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600 g

Seelachs
1 Bund

Dill
100 g

weiche Butter
1

Zitrone, bio
50 g

Paniermehl
2 EL

Panko Mehl
2 TL

Salz

Zubereitung

Den Backofen auf 200°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.

Den Seelachs in 4 Filets schneiden und in eine Auflaufform geben. Den Dill zupfen und fein schneiden. Die Butter in eine Schüssel geben und mit einem Handmixer aufschlagen. Den Abrieb einer Zitrone hinzufügen und das Paniermehl, das Panko Mehl sowie die Hälfte des Dills unterrühren. Mit dem Fisch Allrounder würzen.

Die Zitrone halbieren, den Saft einer halben Zitrone auf dem Fisch verteilen und mit dem Salz würzen. Anschließend die Kräuterkruste auf dem Fisch verteilen und für 25 Minuten im Backofen goldbraun backen.

Den Seelachs vor dem Servieren mit dem restlichen Dill garnieren.

Tipp: Dazu passt gut ein bunter Salat.

Nährwerte

Pro Person

Kalorien

423 kcal

Kohlenhydrate

13,3 g

Proteine

35,4 g

Fett

25,3 g

Seelachs mit Kräuterkruste

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