Sesam Hähnchen mit Brokkoli | Rezept

Name: Sesam Hähnchen mit Brokkoli
Cook time: 40 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 3 EL JS Sesam Chili Mix; 500 g Hähnchenbrustfilet; 4 EL Sojasoße; 2 EL Honig; 2 EL Reisessig; 2 EL Sesamöl; 1 Knoblauchzehe; 1 TL frischer Ingwer, gerieben; 1 EL Speisestärke; 3 EL Wasser; 500 g Brokkoli; 1 EL Sesamöl; 1 Prise Salz; 250 g Jasminreis, roh; 500 ml Wasser; 1 Prise Salz

Max, Produktentwickler bei Just Spices

Gesamtzeit ca. 40Minuten

Arbeitszeit 40 Minuten

Einfach

Dieses Sesam Hähnchen mit Brokkoli Rezept hat definitiv Lieblingsrezept Potenzial. Unser Sesam Chili Mix sorgt für die perfekte Balance aus Schärfe, nussigen Aromen und umami - probier's selbst!

Zutaten

Personen

Für das Sesam Hähnchen:
3 EL

Sesam Chili Mix
Knusperparty im Mund 5,99 €
500 g

Hähnchenbrustfilet
4 EL

Sojasoße
2 EL

Honig
2 EL

Reisessig
2 EL

Sesamöl
1

Knoblauchzehe
1 TL

frischer Ingwer, gerieben
1 EL

Speisestärke
3 EL

Wasser
Für den Brokkoli:
500 g

Brokkoli
1 EL

Sesamöl
1 Prise

Salz
Für den Reis:
250 g

Jasminreis, roh
500 ml

Wasser
1 Prise

Salz

Zubereitung

Den Reis in ein feinmaschiges Sieb geben und gründlich abspülen. Das Wasser mit einer Prise Salz in einem Topf aufkochen. Den Reis hinzufügen, die Hitze reduzieren und bei geschlossenem Deckel ca. 15 Minuten köcheln lassen. Anschließend vom Herd nehmen und 5 Minuten ruhen lassen.

Die Hähnchenbrustfilets unter fließendem Wasser abspülen, trocken tupfen und in mundgerechte Stücke schneiden.

Sojasoße, Honig, Reisessig und 1 EL Sesamöl in einer kleinen Schüssel vermischen. Den Knoblauch schälen und fein hacken. Den Ingwer schälen und fein reiben. Beides zur Soßenmischung geben.

Das Hähnchen in eine Schüssel geben und mit 2 EL der vorbereiteten Soße und dem Sesam Chili Mix vermengen. Mindestens 10 Minuten ziehen lassen.

Den Brokkoli waschen und in kleine Röschen teilen. In einem Topf mit Dämpfeinsatz und etwas Wasser ca. 5 Minuten bissfest dämpfen. Danach mit Sesamöl und einer Prise Salz vermengen.

Eine Pfanne auf mittlere bis hohe Hitze erwärmen und 1 EL Sesamöl hinzufügen. Die marinierten Hähnchenstücke darin 6–8 Minuten goldbraun anbraten. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

Die restliche Soße in die Pfanne geben. Die Speisestärke mit 3 EL kaltem Wasser glatt rühren und in die köchelnde Soße einrühren. Kurz aufkochen lassen, bis die Soße eindickt. Das Hähnchen wieder in die Pfanne geben und darin schwenken, bis es vollständig mit der Soße überzogen ist.

Den Reis auf Tellern verteilen. Das Hähnchen darauf anrichten und mit der Soße beträufeln. Den Brokkoli daneben anrichten.

Nährwerte

Pro Person

Kalorien

625 kcal

Kohlenhydrate

70,6 g

Proteine

48,0 g

Fett

17,6 g

Rezept für Sesam Hähnchen mit Brokkoli

Zartes Hähnchen, knackiger Brokkoli und eine köstliche Sesam-Marinade – dieses Rezept ist ein wahres Geschmackserlebnis! Unser Sesam Chili Mix darf in der Marinade auf keinen Fall fehlen, aber auch als Topping zum Abrunden des fertigen Gerichts eignet sich der Sesam Chili Mix perfekt. Viel Freude beim Nachkochen!

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